Гэты казачныя Ірыска пірог зроблены з самаробнай карычневым цукрам і яечнай начыннем і ўзбітымі сліўкамі. Намаляваны пірог быў зроблены з дапамогай простага крекеры Грэма кары, але вы таксама можаце выкарыстоўваць запечаную цеста скарынкі або печыва дробак скарыначку.
Што вам трэба
- 1
- крекеры Грэма пірог абалонкі , хатні або купіць
- Для начыння:
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (2 унцыі)
- 3/4 кубкі светла-карычневы цукар (шчыльна запакаваная, каля 7 унцый)
- 1 1/2 кубкі малака
- 1 кубак густых слівак
- 5 сталовых лыжак кукурузнага крухмалу (1 1/2 унцыі)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 4 вялікіх яечных жаўткоў
- 1 1/2 чайнай лыжкі ванільнага экстракта
- Для далівання:
- 1 1/3 кубкі ўзбітых вяршкоў (лядоўні)
- Ад 2 да 3 сталовых лыжак цукровай пудры
Як зрабіць гэта
- Пакласці алей у сярэдняй рондалі. Мера / вага карычневы цукар і адстаўце ў бок.
- Змесціце малако і 1 шклянку густых вяршкоў у місцы; адкласці.
- Змесціце кукурузны крухмал і соль у глыбокую міску; адкласці.
- Пакласці яечныя жаўткі ў глыбокай місцы; адкласці.
- Ёсць скарыначка гатовая і тонкая сетка сіты гатовая напружвацца прыгатаваным пудынгам.
- Пастаўце рондаль з алеем на сярэднім агні. Падпаліць алей затым дадаць карычневы цукар. Кук, узбіваючы пастаянна, пакуль карычневы цукар не расплавіцца і пачынае кіпець. Закіпяціць, узбіваючы пастаянна, на працягу 1 хвіліны.
- Дадайце малако і вяршкі сумесі да карычневай сумесі цукру і вярнуць да кіпення пры сталым памешванні.
- Выдаліць гарачую сумесь з агню і ўліць каля 1/3 кубкі кукурузнага крухмалу ў сумесі і солі, ўзбіваць ўвесь час, каб змяшаць гарачую сумесь у кукурузны крухмал. Калі сумесь з'яўляецца гладкай, уліць назад у рондаль і вярнуцца да цяпла. Вярніце да кіпення, стала узбіваючы.
- Выдаліць рондаль з агню і ўліць каля 1/3 шклянкі гарачай сумесі ў яечным жаўтку, ня узбіваючы пастаянна да аднастайнага стану і добра змешваюць.
- Вярнуць рондаль на агонь і давесці да кіпення назад, увесь час памешваючы. Варыць, памешваючы, на працягу прыкладна 1/2 хвіліны.
- Зніміце з агню і ўмяшаліся ванілі.
- Змесціце гарачую сумесь праз сіта і заліце пірог кары. Неадкладна пакрывае паверхню пудынгу з поліэтыленавай плёнкай, так што гэта не будзе мець ніякага паветра, каб сфармаваць скуру.
- Астудзіце на працягу 2-х да 3-х гадзін, або пакуль цалкам астуджаным.
- Калі пірог старанна астуджанае, прыгатаваць узбітыя сліўкі далівання.
- Заліць 1 1/3 кубкі халоднай узбітыя сліўкі ў глыбокую міску. Ўдар, пакуль не згусне, затым дадаць 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры; ўзбіваюць да жорсткай формы пікаў.
- Распаўсюджванне або трубы ўзбітых вяршкоў-над пірага, пакрываючы яго цалкам кару край.
- Пірог лепш за ўсё ёсць на наступны дзень ён зрабіў, і з узбітымі сліўкамі, але яна можа быць пакрыта і захоўваць у халадзільніку да 2 дзён.
Падаваць з цёплым самаробным або набытым карамельных падліўкай або Ірыска соусам .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 386 |
Усяго тлушчаў | 23 г |
Насычаных тлушчаў | 14 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 167 мг |
натрый | 96 мг |
вугляводы | 39 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 7 г |