Падрыхтоўка полента на грылі дадае яшчэ адно вымярэнне, надаючы яму выдатны хрумсткі звонку, а інтэр'ер застаецца сметанковы і масляністы інтэр'ер - кантраст, што робіць яго такім нябесным.
Гаворачы аб кантрасце, лёгкасць вырабу смажанай полента таксама кантрастуе з ... ну, і іншымі рэчамі, якія цяжэй зрабіць. Справа ў тым, што гэта лёгка.
Ёсць некалькі спосабаў , якія вы можаце зрабіць гэта: Вы можаце скласці партыю сметанковай полента і дайце яму ўсталяваць у рондалі хлеба, затым нарэзаць яго і грыль лустачак. Ці вы маглі б распаўсюджваць сваю прыгатаваную паленту на латку ліста, а затым выразаць яго і грыль.
Рабіць гэта на лісце рондаль трохі хутчэй, так як гэта займае менш часу, каб астыць, калі гэта распаўсюджана. І гэта таксама дазваляе скараціць паленту ў раўндах, трыкутнікі, або любой іншай формы вашыя сардэчныя жадання.
Вы можаце смажыць свой паленту ў чыгуннай патэльні грыль, або на газавым грылі, альбо адзін з іх дасць гэтыя характэрныя маркі грылю. Але я павінен таксама адзначыць, што вы можаце таксама грыль яго на звычайную чыгунную патэльню , якую я аддаю перавагу, так як ён вырабляе аднастайную залатую карычневую скарыначку на кавалках полента. І залаціста-карычневы колер, вядома, азначае смачніну.
Допыт таксама добры спосаб выкарыстоўваць рэшткі полента. Магчыма, лепшы спосаб зрабіць гэта складаецца ў злёгку вышмараваць сваю рондаль, націсніце паленту ў рондаль з лапатачкай, а затым давесці яго да цяпла. Як змякчае полента, вы можаце націснуць яе ўніз далей. Чым больш яго, што знаходзіцца ў кантакце з паверхняй патэльні, тым больш храбусткімі і залаціста-карычневы колер стане.
Што вам трэба
- 4 кубкі прыгатаванай полента
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце адну порцыю сметанковай полента .
- Наліце цёплую паленту ў шкляны рондаль хлеба. Безвалосыя верхняя вечка, і астудзіце да набору, некалькі гадзін або да ночы. Ці распаўсюдзіць яго на ліст рондаль выкладзеныя пергаментнай паперай. Каля паловы цалі таўшчынёй аб праве.
- Павярніце паленту на апрацоўчую дошку. Яна павінна быць цалкам залітая ў форму вашай рондалі хлеба. Нарэзаць ½ цалі лустачкамі і чысціць кожны з аліўкавым алеем з абодвух бакоў.
- Нагрэйце грыль рондаль, пакуль не будзе дастаткова горача. Пры выкарыстанні газавы грыль, які, верагодна, атрымаць значна гарачае, чым грыль рондалі, сярэдняга высокае значэнне павінна быць дастаткова.
- Змесціце кожную лустачку па дыяганалі праз краты і дайце яму варыць каля 10 хвілін або пакуль не з'явяцца цёмна-карычневыя грілі знакаў. Ня перамяшчайце паленту вакол, хоць, ці вы будзеце замінаць працэсу падрумяньвання. Акрамя таго, не загрувашчваць патэльню. Праца ў пакетным рэжыме, калі гэта неабходна.
- Фліп і грыль з другога боку, пакуль не з'явяцца грыль пазнакі, прыкладна 10 хвілін. Падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 234 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 357 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |