Гэты торт рэцэпт ўкраінскага Нараджэння вядомы як perekladanets і, нягледзячы на сваю назву, падаецца круглы год. Таму што гэта крыху часу, каб зрабіць, гэта, як правіла, служылі для асаблівых выпадкаў. У perekladanets назвы адбываецца ад украінскага слова «напластоўваць» і ставіцца да чатырох тонкім пластам салодкага дражджавога тэсту з рознымі начынкамі , як мак, дата, абрыкос, грэцкі арэх ці проста карыца цукар. У гэтым рэцэпце я выкарыстаў макавае, грэцкі арэх, і дату. Гэты торт падобны на рускую Torte , за выключэннем апошняга выкананы з трыма пластамі тэсту і зверху безэ.
Што вам трэба
- Салодкае дражджавое цеста (Zdobne Drizhdzhove Tisto):
- 1/2 рэцэпт
- Ўкраінскі / руская Асноўныя Салодкае дражджавое цеста Рэцэпт
- Мак насення Запаўненне (начынне г Маку):
- 1/2 фунта насення маку (грунт, выкарыстоўваць спецыі кавамолку)
- 3 вялікіх яечных вавёрка
- 3/4 кубкі цукру
- ванільнага экстракта 1 чайнай лыжкі (або 1 сталовую лыжку цытрынавага або апельсінавага соку)
- дадаткова:
- цэдра 1 цытрыны або памяранца
- Дата напаўнення (начынне г Daktiliv):
- 2 пакета / 16 унцый даты (без костачак, нарэзаныя)
- 1 1/2 шклянкі абрыкосавага варэння
- Запаўненне грэцкага арэха (начынне г Voloskikh Horikhiv):
- 3 вялікіх яечных вавёрка
- 3/4 кубкі цукру
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 1/2 фунт грэцкага арэха (зямля, ня нарэзаныя. Імпульс ў камбайне.)
- Egg Wash:
- 1 вялікае яйка (збілі з 1 чайнай лыжкай малака)
Як зрабіць гэта
- Для начыння мак насення: У сярэдняй місцы ўзбіць яечныя бялкі да жорсткай. Паступова біць у цукар. Дадаць ванілін або сок і цэдру пры выкарыстанні. Скласці ў насенні маку наземных.
- Для начыння даты: У сярэдняй місцы змяшайце даты і абрыкосавыя кансервавання.
- Для начыння грэцкага арэха: У сярэдняй місцы ўзбіць яечныя бялкі да жорсткай. Паступова біць у цукар. Дадаць ваніль і складзеце ў молатых грэцкіх арэхаў.
- Для таго, каб сабраць торт: Падзяліць ўваскрослага палову рэцэпт Basic салодкага дражджавога тэсту на чатыры роўныя часткі. На злёгку пасыпанай мукой паверхні, раскачаць адну частку цеста ў тонкі прастакутнік, як вялікі, як вы можаце - у любым месцы ад 13x9 цаляў да 18x13 цаляў - і перадаць яго на пергаментнай падкладцы лісце выпечкі. Размяркуеце начынне Макаў ў межах 1/2 цалі з усіх бакоў.
- Рол другога кавалка цеста на той жа памер, што і першы і змясціць-над начыння маку. Распаўсюджванне на запаўненне даты, гэтак жа, як і раней, у межах 1/2 цалі з усіх бакоў.
- Раскачаць трэцюю частку тэсту ў тым жа памеры, што і першае, і месца на верхняй частцы запаўнення даты. Распаўсюджванне на запаўненне грэцкага арэха, гэтак жа, як і раней, у межах 1/2 цалі з усіх бакоў.
- Раскачаць канчатковы кавалак тэсту каля 1 цаля больш з усіх бакоў, чым іншыя. Месца на вяршыні арэхавай начынкай, прыціскаючы краю адзін да аднаго і ператвараючы іх у так што ніякіх пломбіровочных уцёках. Вечка з безворсовое ручніком і пакіньце ў цёплым месцы на працягу 30 хвілін. Гэта будзе толькі расці трохі.
- Між тым, нагрэць духоўку да 350 градусаў. Чэлес торт на ўсім працягу з відэльцам і вышмаруйце яечным мыццём. Выпякаць 40 да 50 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Калі торт Браўнінг занадта хутка, накрыйце зверху няшчыльна фальгой. Выдаліць з духоўкі і цалкам астыць на рашотцы. Калі астыне, загарнуць у фальгу і змясціць у халадзільнік. Халодны торт робіць рэзкі на квадраты або брыльянты нашмат прасцей. Некаторыя кухары пыл торта з цукрам кандытараў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 410 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 74 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 12 г |