Універсальны чэхаславацкі торт, званы bublanina, змяняецца ў залежнасці ад сезону і садавіна, якія даступныя. Гэта крыху нагадвае кававы пірог у тэкстуры і, верагодна , таму ён часам служыў сняданак выпечкай. Звычайна выкарыстоўваюцца садавіна чарэшня, даўкія вішні, слівы, нектарыны, абрыкосы, клубніцы і чарніца .
Назва «bublanina» паходзіць ад чэшскага слова для бурбалкі і можа спасылацца на тое, што торт Цеста бурбалкі вакол плёну, амаль ахутваючы яго.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі сметанковага масла (змякчэў, 1 палачка)
- 1/2 шклянкі цукру
- 3 вялікіх яйкі (падзеленыя, пры пакаёвай тэмпературы)
- Дадаткова: 1 сталовай лыжка амаретто (ці іншы міндальныя лікёр)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- Дробка крэму зубнога каменя
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1 фунт вішні (кіслы, промывают і без костачак)
- Гарнір: цукровая пудра
Як зрабіць гэта
- Змесціце стойку ў цэнтры печы і награваюць да 350 градусаў. Алей або злёгку паліто з распырсквальнікам 9 цаляў па-9-цалевым бляху. няма У сярэдняй місцы, вяршкі разам алей, цукар і жаўткі да лёгкі і пушысты. Дадаць лікёр, выкарыстоўваючы, і соль, добра змешваючы.
- У чыстай місцы сярэдняга памеру, узбітыя яечныя бялкі з вінным каменем да жорсткай. У якасці альтэрнатывы згін ў яечныя вавёркі і муку ў алей-яечнай сумесі.
- Уключыце цеста ў падрыхтаваную форму і рассейваюць вішні раўнамерна над верхняй. Злёгку прыціснуць вішні ў вадкае цеста, пакуль часткова не пакрытыя. Выпякаць 30 да 40 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая каля цэнтра, выходзіць чыстай. Нарэзаць на 6 роўных частак. Падаваць цёплым або халодным пасыпаў цукрам кандытараў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 373 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 191 мг |
| натрый | 297 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 8 г |