Старамодны clambake на пляжы гэтую падзею, якое не павінна быць прапушчана. Амерыканская традыцыя, дата clambake сотні гадоў таму, калі першыя еўрапейскія пасяленцы даведаліся практыку падрыхтоўкі ежы ў яме гарачых камянёў з карэнных амерыканцаў. Гэтая традыцыя дагэтуль папулярныя сёння і часта грандыёзны свята.
Планую правесці цэлы дзень на пляжы для clambake. Гэта займае некалькі гадзін, каб атрымаць яму гатовая і гарачай плюс час для падрыхтоўкі ежы.
Інгрэдыенты выбару , як правіла , ўключаюць малюск і амар (або іншыя малюск), бульбу і кукурузу. Верагодна, вельмі падобна на тое, што нашы продкі вырашылі прыгатаваць.
Дзе б вы ні вырашылі правесці свой clambake, пераканайцеся, што гэта законна рыхтаваць на пляжы. Запрасіць шмат сяброў, і няхай яны дапамагаюць з капаннем.
10 крокаў да хасту A Ідэальны Clambake
- Сабраць інгрэдыенты: 12 1-фунтовых амараў , 3 фунта бульбачка, 12 фунтаў littleneck або вішнёвая костачка малюскаў (вынята і апалоскваюць), 1 дзясятак каласоў (шалупіна на), 2 фунта рэзкія каўбасы ( па жаданні), і 1 1/2 фунтаў алей (растопленае). Захоўваеце вашыя інгрэдыенты ў халадзільніках да гатоўнасці зварыць.
- Выкапайце яму ваш на пляжы - 3 фута глыбінёй і каля 4 ці 5 футаў у дыяметры.
- Лінія дно ямы з вялікімі круглымі камянямі каля 6 да 8 цаляў у дыяметры.
- Будуюць агонь на вяршыні скалы з выкарыстаннем лісцяных парод вы прынеслі. ( Як Пабудаваць Агонь .) Карчакі таксама можа быць выкарыстана , калі вы можаце знайсці любы. Хай гараць на працягу прыкладна 4 гадзін, падаючы вагонь з новай драўнінай, калі гэта неабходна. Камяні павінны быць добрымі і гарачымі. Праверце цяпло распырсквання вады на камянях - вада павінна шыпець. Няхай агонь аціхне толькі вугольчыкі - пра іншую 2 гадзіны.
- Граблі з драўніны, попел і вугольчыкі. Накрыйце гарачыя пароды з тоўстым пластом вільготных водарасцяў (каля 3-х цаляў).
- Загарніце бульба, каўбасу і малюскамі ў фальгу або марлю асобна і пакласці на багавінне. Дадайце кукурузу і амараў.
- Накрыйце ежу з яшчэ 2 цаляй вільготных водарасцяў. Калі марскія водарасці не вельмі вільготныя, вам прыйдзецца дадаць вядро марской вады, каб стварыць добры пар.
- Пакрыйце ўсю яму з мешкавінай мяшкі або палатном, які быў вымачанага ў марской вадзе. Замацаваць мешкавіну з цяжкімі камянямі або пяском, каб трымаць у пары.
- Хай рыхтаваць ежу на працягу прыблізна 1 1/2 да 2 гадзін. Калі зроблена, малюск ракавіна павінна быць адкрытай і бульба лёгка праколваецца відэльцам. Выкарыстоўвайце кухонныя рукавіцы або скураныя пальчаткі, каб выдаліць ежу з ямы.
- Падаваць шведскі стол з распаленым сметанковым алеем, соллю і перцам, і добрае, халоднае піва.