10 простых крокаў для таго каб гаспадарыць Традыцыйны Clambake

Старамодны clambake на пляжы гэтую падзею, якое не павінна быць прапушчана. Амерыканская традыцыя, дата clambake сотні гадоў таму, калі першыя еўрапейскія пасяленцы даведаліся практыку падрыхтоўкі ежы ў яме гарачых камянёў з карэнных амерыканцаў. Гэтая традыцыя дагэтуль папулярныя сёння і часта грандыёзны свята.

Планую правесці цэлы дзень на пляжы для clambake. Гэта займае некалькі гадзін, каб атрымаць яму гатовая і гарачай плюс час для падрыхтоўкі ежы.

Інгрэдыенты выбару , як правіла , ўключаюць малюск і амар (або іншыя малюск), бульбу і кукурузу. Верагодна, вельмі падобна на тое, што нашы продкі вырашылі прыгатаваць.

Дзе б вы ні вырашылі правесці свой clambake, пераканайцеся, што гэта законна рыхтаваць на пляжы. Запрасіць шмат сяброў, і няхай яны дапамагаюць з капаннем.

10 крокаў да хасту A Ідэальны Clambake

  1. Сабраць інгрэдыенты: 12 1-фунтовых амараў , 3 фунта бульбачка, 12 фунтаў littleneck або вішнёвая костачка малюскаў (вынята і апалоскваюць), 1 дзясятак каласоў (шалупіна на), 2 фунта рэзкія каўбасы ( па жаданні), і 1 1/2 фунтаў алей (растопленае). Захоўваеце вашыя інгрэдыенты ў халадзільніках да гатоўнасці зварыць.
  2. Выкапайце яму ваш на пляжы - 3 фута глыбінёй і каля 4 ці 5 футаў у дыяметры.
  3. Лінія дно ямы з вялікімі круглымі камянямі каля 6 да 8 цаляў у дыяметры.
  4. Будуюць агонь на вяршыні скалы з выкарыстаннем лісцяных парод вы прынеслі. ( Як Пабудаваць Агонь .) Карчакі таксама можа быць выкарыстана , калі вы можаце знайсці любы. Хай гараць на працягу прыкладна 4 гадзін, падаючы вагонь з новай драўнінай, калі гэта неабходна. Камяні павінны быць добрымі і гарачымі. Праверце цяпло распырсквання вады на камянях - вада павінна шыпець. Няхай агонь аціхне толькі вугольчыкі - пра іншую 2 гадзіны.
  1. Граблі з драўніны, попел і вугольчыкі. Накрыйце гарачыя пароды з тоўстым пластом вільготных водарасцяў (каля 3-х цаляў).
  2. Загарніце бульба, каўбасу і малюскамі ў фальгу або марлю асобна і пакласці на багавінне. Дадайце кукурузу і амараў.
  3. Накрыйце ежу з яшчэ 2 цаляй вільготных водарасцяў. Калі марскія водарасці не вельмі вільготныя, вам прыйдзецца дадаць вядро марской вады, каб стварыць добры пар.
  1. Пакрыйце ўсю яму з мешкавінай мяшкі або палатном, які быў вымачанага ў марской вадзе. Замацаваць мешкавіну з цяжкімі камянямі або пяском, каб трымаць у пары.
  2. Хай рыхтаваць ежу на працягу прыблізна 1 1/2 да 2 гадзін. Калі зроблена, малюск ракавіна павінна быць адкрытай і бульба лёгка праколваецца відэльцам. Выкарыстоўвайце кухонныя рукавіцы або скураныя пальчаткі, каб выдаліць ежу з ямы.
  3. Падаваць шведскі стол з распаленым сметанковым алеем, соллю і перцам, і добрае, халоднае піва.