Хочаце, каб разагрэць з заспакаяльным падзення пасты - зробленыя вамі, з нуля? Гэта прасцей, чым вы маглі б падумаць. Мука і пюрэ гарбузы усё, што вам трэба зрабіць гэтую смачную локшыну. Падавайце яго з карычневым алеем шалвеі соусам і сырам пармезан для канчатковага восеньскага асалоды.
Што вам трэба
- Для Паста:
- 3 кубкі мукі агульнага прызначэння (плюс больш для пракаткі)
- 1 (14 унцый) можа пюрэ гарбузы
- Для падліўкі:
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага алею (або аліўкавага алею)
- 2-3 вялікіх згусткаў свежых лісця шалвеі (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку сыру Пармезан (падзелена)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Ворс мукі на чыстую стальніцу. Зрабіце добра ў цэнтры і дадаць у пюрэ гарбузы.
Выкарыстанне чыстых рук, змяшайце пюрэ і муку, пакуль яна не ўтварае густое цеста (дадаючы больш мукі, калі гэта неабходна, каб зрабіць яго ня ліпкім).
Падзяліць цеста на часткі і накрыць поліэтыленавай плёнкай, каб захаваць яго ад высыхання. Форма цеста ў маленькія шарыкі.
З качалкай, раскачаць кожны шар у дыск, а затым у вельмі тонкі ліст (вы павінны амаль быць у стане бачыць скрозь яго па частках). Выкарыстоўваючы разак піцы, нарэзаць 1/4 "доўгія палоскі. Зрабіце локшыну на маленькія гнязда да гатоўнасці зварыць. Паўтарыце з астатнімі з цеста шарыкі.
Для падрыхтоўкі: давесці да кіпення два літры падсоленай вады. Адкіньце локшыну ў ваду некаторыя з іх у той час. Прыгатаваць 2 да 3 хвілін да аль та , або пакуль локшына ня пачынаюць плаваць.
У той жа час, падпаліце алей у патэльні. Дадаць шалфей, палову сыру, соль і перац па гусце. Рух, каб змяшацца.
Зліць макароны і змяшаць з падліўкай з шалвеі.
Ўпрыгожыць пакінутым сырам пармезан.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 168 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 1 мг |
| натрый | 301 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |