Простае вызначэнне «Farm да табліцы»
«Фарм-за стол" з'яўляецца фразай, якая можа азначаць розныя рэчы для розных людзей. У яго сэрцы, аднак, «ад фермы да стала» азначае, што ежа на стале прыйшла непасрэдна з канкрэтнай фермы, абыходзячы магазін, рынак, або дыстрыб'ютар па шляху.
У сваім чыстым выглядзе, найбольш сумленнай форме, «ад фермы да стала» азначае, што табліца на самай справе на ферме і кухары або кухары рыхтуюць і падаюць ежу на ферме (нават у палявых умовах), як і ў непагашанай ў галіне падзей.
Яны часта спецыяльнае харчаванне або збор сродкаў, запланаванае ў якасці разавых падзей.
Часцей за ўсё, выкарыстанне «фермы да стала» падкрэслівае прамую сувязь паміж фермай і рэстаранам. Замест таго, каб купляць праз дыстрыб'ютар ці грамадскае харчаванне, некаторыя рэстараны ўсталяваць адносіны з фермамі і купіць непасрэдна ад іх. Фермеры карысць, будучы ў стане атрымаць больш прыбытку іх тавары могуць зарабіць на рынку, і многія карыстаюцца ведаючы, як будуць разглядацца іх харчаванне і прыгатавана.
Рэстараны, як правіла , матываваныя гэтых прамых адносін з боку якасці і свежасці прадуктаў харчавання , якія яны атрымліваюць ад гаспадарак-элементы будуць часта быць дастаўлены непасрэдна ў рэстаране ў працягу некалькіх гадзін , каб быць сабраным, а таксама магчымасць атрымаць спецыяльныя прадметы , якія не так ужо шмат людзі ў іх галінах растуць.
У некаторых выпадках, рэстараны і фермы могуць мець дастаткова глыбокія ці сур'ёзныя абавязацельствы аднаго з адным, з фермай вырошчвання прадуктаў спецыяльна запытанага поварам або ў рэстаране, якi гарантуе купіць пэўны адсотак (ці нават поўны аб'ём) ўраджаю.
«Фарм-за стол" можа таксама ставіцца больш свабодна рынкі фермераў , СВГ , і ў іншых месцах , дзе людзі могуць купіць прадукты непасрэдна ў вытворцаў, з дапамогай табліцы ён быў адзін у іх доме.
Як і ўсе з якой-Сашы да яго, «фермы да стала» атрымлівае злоўжываюць і вызначана няправільна. Я нават бачыў у на харчовы магазін знакаў.
І ў той час як гэтыя гародніна былі вырашчаны на ферме і будуць, калі яны былі набыты, быць прынеслі дадому і цалкам верагодна, служылі і елі на стале, гэта не тое, што дух за «ферму да стала» сродкамі. Сам факт таго, што ежа спынілася ў прадуктовай краме між тым, каб на ферме і атрымаць да стала азначае, што відавочна не «стол фермы к.»
Як вы можаце ведаць, калі нешта з надпісам «ад фермы да стала» на самай справе? Любое выкарыстанне слова «ад фермы да стала» павінен быць у стане назваць канкрэтную ферму (ы), з якога яны Sourcing, бо яны атрымалі б тавары непасрэдна ад гэтай фермы!
Таксама вядома як: мясцовыя крыніцы, фермы свежая, фермы да відэльцы