Ці з'яўляюцца яны з поўначы ці яны з поўдня? Некаторыя думаюць, што гэты смажаная кукурузная мука «johnnycakes» першапачаткова называўся Journey Тортов у той час як іншыя лічаць, што яны спачатку называліся шауни Тарты пасля племя ў даліне Тэнэсі. Згодна з энцыклапедыі амерыканскай ежы і пітва Джэймсам Mariani, імя, «Род-Айлэнд johnnycake» упершыню з'явіўся ў друку ў 1739 годзе, і 1835 палітычная карыкатура Джэймс Акіна назваў johnnycake «цягавітасць на поўдні.»
Яны вельмі падобныя на на кукурузнай мукі бліноў , і яны смачныя з кляновым сіропам, трысняговага сіропу або паўднёвага сорга сіропу. Або служыць ім у якасці пікантнага хлеба разам з бобам або зелянінай.
Што вам трэба
- 1 1/4 кубкі малака
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1/2 шклянкі мукі
- 1 кубак кукурузнай мукі
- 2 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1
- яйка, злёгку ўзбіць
Як зрабіць гэта
- Нагрэць малако з маслам, пакуль сумесь не пачне закіпаць.
- Змяшайце муку, кукурузную муку, цукар, разрыхляльнік і соль. Венца для змешвання.
- Дадайце гарачую малочную сумесь да сухім інгрэдыентаў і змяшаць, каб змяшаць. Ўзбіце ў ўзбітым яйку.
- Адкіньце на гарачую, змазаную тлушчам патэльню ці не зваліцца ў жалезную патэльню і абсмажыць да залацістага колеру з абодвух бакоў.
- Падаваць у гарачым выглядзе з маслам і сіропам, як для бліноў, і ня служы ім, як хлеб з маслам.
Саветы і варыяцыі
- Калі вы робіце партыю для натоўпу, разагрэйце духоўку да 200 F, перш чым пачаць. Пакладзеце гатовыя бліны на бляху і трымаць іх у цяпле ў духоўцы, пакуль вы робіце наступныя партыі.
- Фрайте johnnycakes ў гарачых бекон капяжу і падаваць з беконам.
- Паменшыць або выключыць цукар, калі вы аддаеце перавагу больш пікантны johnnycake.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 221 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 45 мг |
| натрый | 359 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 6 г |