Шматлікія рэцэпты патрабуюць толькі яечных жаўткоў, так што вы запоўніць ваш халадзільнік з кантэйнерам яечнага бялку, але да таго часу, вы высветліць, што рабіць з імі, яны пайшлі дрэнна. Гэта просты метад для замарожвання яечных бялкоў.
Пры падзеле яйкі, мае латок для лёду пад рукой. Альбо падзяліць яйка на латок, дазваляючы белыя трапляюць у адзін адсек толькі латок. Ці вы можаце падзяліць яйка на невялікай місцы і выліць яечны бялок у латок.
Наліце толькі адзін яечны бялок у кожны адсек. Гэта будзе працаваць для малых і вялікіх яек. Jumbo яечныя вавёркі могуць быць занадта вялікія для адсекаў, але большасць рэцэптаў патрабуюць вялікіх яйкі ў любым выпадку.
Змесціце латок для лёду ў маразільнай камеры і замарозіць яечныя бялкі да фірмы. Поп яечныя вавёркі, і перадаць іх у маразільную сумку на маланкі зверху і вярнуцца ў маразільную камеру. Цяпер, калі вам патрэбен адзін, два ці тры яечных бялок для яечнага толькі рэцэпту, у вас ёсць, папярэдне адмераныя, у вашым распараджэнні. Проста раставаць, як шмат кубоў, якія прадстаўляюць адзін яечны бялок кожны, па меры неабходнасці ў халадзільніку і выкарыстоўваць.
Яечныя вавёркі паставяць поўны аб'ём, калі яны пры пакаёвай тэмпературы. Такім чынам, пасля таго, як яечны бялок цалкам адтаць ў халадзільніку, хай да пакаёвай тэмпературы перад ўзбівання. Рэцэпты , што выкарыстанне Тых, хто застаўся яечных вавёрках .
Таксама зьвярніце ўвагу на тое , як замарозіць пакінутыя жаўткі .