Што такое pastina?
Пры чытанні італьянскай кулінарнай другі дзень, я наткнуўся на тэрмін я не быў знаёмы з - pastina - так што мне прыйшлося шукаць яго. На шчасце, вы можаце збольшага здагадацца, што pastina ёсць, проста словам. Pastina мала макароны - робіць так шмат сэнсу, ці не так?
Там няма стандартнай «pastina» формы макаронных вырабаў, а гэта агульны тэрмін для любой маленькай фасоннай пасты. Pastina можа быць сфармаваны як маленькія зоркі, трубачка ці нават маленькай макароннай локшына або маленькіх ракавіны.
Хоць гэта называецца «pastina» часцей за ўсё ў Злучаных Штатах, вы таксама можаце знайсці яго пад назвай «Pastini» або нават «Pastine».
Адзін папулярны брэнд, на фота, прадае малюсенькія зоркападобныя макаронныя вырабы, традыцыйна званых «Stelline», пад назвай pastina. Іншыя формы, якія кваліфікуюцца як pastina? Залежыць ад таго, каго вы пытаецеся, але можна з упэўненасцю сказаць што-небудзь менш, чым каля 1/4 цалевых кваліфікуецца.
Як выкарыстоўваць pastina?
Любая форма pastina добра працуе ў суп, да прыкладу, таматавы суп або минестроне, або агародніннай суп з локшынай. Некаторыя людзі, як простае страва з маслам pastina з сырам Пармезан і pastina дадаюць да багатых духмяным булёнам робіць лёгкі суп, калі вы акрыяўшы ад хваробы, або мець ванітны страўніка. Паспрабуйце pastina плоў або бакавой салата, або дадаць жменю проста аб якой-небудзь суп можна сабе ўявіць.
падрыхтоўка pastina
З-за свайго невялікага памеру, pastina імкнецца рыхтаваць хутчэй, чым іншыя віды макаронных вырабаў. У залежнасці ад тыпу pastina вы карыстаецеся, ён можа рыхтаваць так хутка, як 5 хвілін.