Японская кухня мае шмат розных відаў салат, але адзін з самых традыцыйных вядомы як sunomono, што салата проста запраўлены рысавы воцат, соль і цукар. Хоць салата можна практычна з любым тыпам расліннага, адзін з найбольш распаўсюджаных інгрэдыентаў з'яўляецца агурок. Увогуле, sunomono лепш за ўсё зрабіць з японскім агурком; аднак, замена можа ўключаць у сябе фарсі агурок, агуркі дзіцяці або ангельскія агуркі.
Наступныя камбінацыі раслінных некаторыя папулярныя спарвання для sunomono:
- агурок і вакамэ (марскія водарасці)
- агуркі і моркву
- агурок і хурма садавіна
- агурок і Shirasu (дзіця анчоўсы рыба)
- дайкон радыска і моркву
- дайкон і перац чылі
Гэты рэцэпт рэзкага, вострага і салодкага дайкон і агурка sunomono салата цалкам традыцыйная, так як японскі радыска дайкон часта выкарыстоўваецца ў sunomono ў якасці асноўнага інгрэдыента.
Sunomono салата часта падаецца як гарнір або адзін з многіх okazu страў у тыповай японскай ежы. Ён таксама можа быць пададзены ў якасці закускі. Вы можаце пласціністы салата на асобныя стравы або падаваць яго ў вялікай місцы «сямейны стылі.»
Хоць sunomono можа быць пададзены неадкладна, то лепш, каб астудзіць яго першым за вельмі асвяжальнае страва. Гэты рэцэпт можа быць наперадзе, аж да дня раней, і не астуджаным ў халадзільніку, пакуль гатовыя служыць.
Што вам трэба
- 1 невялікі агурок, тонка нарэзаны ў раўндах
- 1 маленькі кавалачак дайкон радыска, вычышчаны і тонка нарэзаны ў 1 / 2- або 1/4-раўндаў
- 1 гарбатная лыжка. соль
- 5 арт. рысавы воцат
- 2 арт. цукар
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце агуркі і дайкон лустачкі ў вялікую міску і пасыпаць соллю. Дазволіць гародніна пацець каля 5 да 10 хвілін. Вы заўважыце лішак вадкай формы ў ніжняй частцы чары.
- Змыць дайкон і лустачкі агурка, затым працадзіць праз сіта. Злёгку адціснуць гародніна, каб выдаліць лішнюю вадкасць і пакласці ў чыстую міску.
- У асобнай невялікі місцы, змяшаць рысавы воцат і цукар разам, пакуль не ўключаны добра.
- Наліце воцат сумесь на агурок і дайкон лустачкі. Дазволіць водары злівацца адкладаючы на працягу прыкладна 15 хвілін.
- Лыжка ў асобныя стравы або вялікую міску і падаваць. У якасці альтэрнатывы, астудзіць салата на працягу 30 хвілін або да холаду.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 111 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 607 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 3 г |