7 Халодныя супы для гарачых летніх дзён
Калі надвор'е становіцца гарачай, нішто не супакойвае, як міска халоднага супу. Гэтыя рэцэпты халодных супаў (ака астуджаных супаў) ідэальна падыходзяць для гарачых летніх дзён - для большасці з іх вы нават не трэба, каб уключыць духоўку або печ, каб зрабіць іх.
Заўвага: Халодны суп патрабуе некаторага папярэдняга планавання. Усе гэтыя супы лепш , калі зроблены некалькі гадзін да ежы , каб яны паспелі старанна астудзіць і мець іх водары змешваюцца перад падачай на стол.
01 07
Астуджаны зялёны гаспачо
Зялёны гаспачо. Фота © Молі Уотсан Яркія Tomatillos, прыдзірлівы зялёны перац, агурок, халаднаватае і іншыя зялёныя вынаходствы атрымаць кружыліся разам у гэтым няма-кухары, астуджанага суп. Дадаць гарніры, каб трымаць яго святло і салата, як і ператварыць яго ў поўную ежу з невялікай колькасцю цёртага курыца ці варанымі крэветкамі на вяршыні. Глядзіце поўны рэцэпт тут .
02 ад 07
Халодны боршч - Астуджаны боршч
Фота © Молі Уотсан Салодкая, зямлістыя спружынная буракі стала асвяжальным астуджаным супам ў гэтым простым, гнуткім рэцэпце. Падаваць працёрта гладкім або пакінуць яго з кавалачкамі цёртай буракоў, якая плавае ў салодкім, чырвоным булёне. Лыжка смятаны або смятаны бярэ яго па-над цудоўным. Праверце рэцэпт тут .
03 з 07
Халодны цукровая кукуруза суп
Салодкая кукуруза суп. Молі Уотсан Па кратах кукурузы ад пачаткаў, можна пазбегнуць таго, каб напружваць гэты суп, каб выдаліць лішкі лайкі або кудзелістыя ядра. Трохі лука дадае слодыч, і бульба дадае цела. Калі вы адчуваеце Fancy, гарнір гэты суп з сечаным смажаным чылі, дробна нарэзанай кінзы, нарэзаным авакада і / або памідор. Некалькі аладак ці кукурузныя чыпсы на баку не было б недарэчна. Атрымаць усе дэталі , каб зрабіць гэта тут .
04 з 07
Халодны суп з цукіні
Халодны суп з цукіні. Фота © Молі Уотсан Халодны суп з цукіні выконвае дзве мэты для многіх мясцовых прадуктаў харчавання едакоў, асабліва калі яны маюць таксама садаводаў: 1) гэта смачна астуджэння ежы на гарачы летні дзень, і 2) ён выкарыстоўвае да шмат пладавітых цукіні. Зрабіць гэта сёння з гэтым рэцэптам .
05 07
Сметанковы суп Астуджаныя Авакада
Астуджанае Авакада суп. Фота © Молі Уотсан Астуджаная Авакада суп выкарыстоўвае натуральна густую і крэмавую тэкстуру авакада, каб зрабіць раскошны багаты суп. Вапна і кінзы палепшыць багацце. Абслугоўванне холадна прымае край ад горшага цяпла летам. Гэта выдатна з Тарцілы!
Проста узвяваецца 3 авакада з 4 шклянкі курынага булёна, часныку, цвічку, і прыкладна адну сталовую лыжку соку лайма. Соль па гусце і астудзіць перад падачай на стол з кінзы і / або зялёны лук ў якасці гарніру.
06 з 07
Чаканка Зялёны суп гарохавы
Астуджаны суп гарохавы. Фота © Молі Уотсан Гэты рэцэпт чаканіліся зялёнага гарошку суп можа быць пададзены гарачым або халодным. Вы можаце ўмяшаць у крэме - як намалявана тут - як гарнір, або апусціць яго - суп багаты і «сметанковы» усё самі па сабе.
У сярэдняй рондалі, цяпло 1 сталовую лыжку алею і соце 2 нарэзаныя зялёны лук або 4 зялёны лук. Дадаць 4 кубкі салодкага зялёнага гарошку і 6 кубкаў курынага булёна і давесці да кіпення. Прыгатуйце, пакуль гарох не стане мяккім. Хай халаднавата, кружыцца ў блендере да атрымання аднастайнай масы. Пакрыццё і холад да холаду. Заправіць па гусце і падаваць.
07 07
іспанскі гаспачо
Іспанскі гаспачо суп. Фота © Молі Уотсан Іспанскі гаспачо гладкі і тонкі і ідэальна падыходзіць для гарачых летніх дзён. Яго гладкая тэкстура прыходзіць ад пюрэ і напружваюць, а затым дазволіць яму астудзіць на працягу некалькіх гадзін - біт авансавай працы цалкам варта.
У блендере віхуры 2 фунта вельмі саспелыя памідоры, палову агурка, 4 цалі багета, 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, 1 сталовая лыжка кожны чырвоны вінны воцат і херас воцат, і 1 чайную лыжку солі. Штам, Віхор зноў, вечка і холад па крайняй меры 4 гадзіны. Заправіць па гусце перад падачай на стол з нарэзаным агурком, нарэзаным чырвоным перцам, куба вяндлінай, масьлінамі, нарэзанай жорсткім вараныя яйкамі, і / або сечаным чырвоным лукам для абедае гарніру сваіх чараў.