Слова katsarolas (па - грэцку: λάχανο κατσαρόλας, вымавіць: АРЛ-ХА-не Kat-з-Ралан-lahs) азначае , прыгатаваны ў збанку, і для гэтай стравы з тушанай капусты з мятай, супам або тушанай рондалем або жароўняй працуе добра. Цікавае спалучэнне густу асалоду як гарнір ці посны асноўнае страва.
Што вам трэба
- 2 цыбуліны, дробна нарэзаны
- 2 зубчыка часныку, дробна нарэзаны або нарэзаны
- 1 кубак
- аліўкавы алей
- 2 1/4 фунта (каля 1 кг) капусты, вонкавыя лісце выдаленыя, разрэзаць кавалкі сярэдніх
- 2 памідора, дробна нарэзаны
- 1 1/2 сталовыя лыжкі дробна нарэзанай свежай мяты
- 1 чайную лыжку марской солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый перцу
- 2 цэлых зубчыка
Як зрабіць гэта
- Абсмажыць лук і часнык у аліўкавым алеі да напаўпразрыстага.
- Дадаць капусту і змяшаць на працягу прыкладна 5 хвілін.
- Дадаць ўсе астатнія інгрэдыенты (памідоры, мята, соль, перац, гваздзік) і досыць вады, каб пакрыць прыкладна 1/2 цалі.
- Давядзіце да кіпення, накрыйце рондаль, паменшыць агонь і тушыць (павольнага кіпення) на працягу 45 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 643 |
| Усяго тлушчаў | 55 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 40 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 646 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 7 г |