Турэцкі ёгурт з агуркамі і травой называецца «джаджик»

Звычайны ёгурт з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у турэцкай кухні. Ён выкарыстоўваецца для ўсяго, ад закусак і салат да супаў, начынняў і дэсертаў.

«Дзадзики» (JAH'- juck), або ёгурт з агуркамі і зелянінай, яшчэ адзін турэцкі любімы зрабіў з ёгуртам. «Джаджик» вельмі простае страва, які падаецца халодным. Гэта ядуць лыжкай, як суп, але ён карыстаўся да або падчас ежы замест салаты.

«Джаджик» вельмі лёгка зрабіць з дапамогай вельмі простых інгрэдыентаў. Вы можаце служыць «джаджик» у любым месцы вы б служыць грэцкім «тцадзикой.» Гэта ідзе асабліва добра з класічнай турэцкай мяса тарыфу , як на грылі тэфтэлі, або «köfte» , і кебаб ўсіх відаў.

Паспрабуйце на наступным барбекю або выпадковага прыёму ежы, дадаючы невялікую міску ледзяной «джаджик» побач з кожным параметрам месца. Упрыгожце кожную талерку з некалькімі кроплямі аліўкавага алею і галінкай свежага кропу пустазелля або мяты.

Пераканайцеся, што вы ясьце «Дзадзику» свежы ў той жа дзень. Калі ён застаецца ў халадзільніку занадта доўга, агуркі стануць сырымі.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Па-першае, венцам ёгурт і аліўкавы алей разам, каб зрабіць гладкую сумесь. Паступова ўзбіце ў вадзе, пакуль вы не атрымаеце кансістэнцыю вы хочаце. Некаторыя аддаюць перавагу іх «джаджик» вадзяністы, а некаторыя, як яна тоўстая. Гэта цалкам залежыць ад вас.
  2. Затым дадайце агуркі, часнык і спецыі і старанна перамяшаць да атрымання аднастайнай масы. Адрэгулюйце спецыі па вашым гусце.
  3. Лепш замарожваць вашу «Дзадзику» на працягу некалькіх гадзін перад падачай на стол. Падаваць сваю ледзяную «Дзадзику» ў невялікіх дэкаратыўных шалях. Паліць трохі аліўкавага алею ў цэнтры кожнага з іх. Ўпрыгожыць кожны з невялікай галінкай свежай мяты або кропу пустазелля.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 131
Усяго тлушчаў 8 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 4 г
халестэрын 17 мг
натрый 650 мг
вугляводы 11 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 6 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)