Гэта такі прыгожы і зручны халоднае надвор'е суп. Прыемная невялікая горыч каранёвых гародніны змякчэлі даданнем мёду. Вы можаце паспрабаваць іншыя травы замест шалвеі і сушаць шалфей працуе добра. Проста выкарыстоўвайце палову сумы.
Бручка з'яўляюцца умерана салодкі караняплод, які ўзнік як мешанка капусты і рэпы. Іх густ сапраўды ззяе, калі прыгатавана. Пастарнак таксама карняплод, і яны цесна звязаны з морквай і пятрушкай. Яны густ падобны на моркву, але ёсць nuttier, травяністы густ. Як і моркву, яны саладзей, калі смажаны.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі несоленого сметанковага масла
- ½ шклянкі лук (сечаны)
- 2 вялікіх бручкі (вычышчаныя і нарэзаць 1-цалевыя кавалкі)
- 1 пастарнак (вычышчаны і нарэзаны)
- 5 кубкаў менш натрыю агароднінны булён
- 2 чайныя лыжкі свежага лісця шалвеі (сечаны)
- 1 сталовая лыжка мёду
- ½ шклянкі густых слівак
- Гарнір: S liced зялёны лук
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі падпаліць алей на сярэднім агні. Дадаць лук і абсмажыць на працягу 4 хвілін, да гатоўнасці. Дадайце бручкі і пастарнак і змяшаць, затым уліць у булён, падніміце высокую тэмпературу да высокага і давесці да кіпення. Паменшыце агонь да сярэдняга і варыць на павольным агні пад вечкам каля 25 хвілін, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Выкарыстоўвайце погружной блендер пюрэ гародніна прама ў чыгуне, або старанна перадаць гародніна і частка вадкасці ў пакетах у кухонным камбайне або блендере і пюрэ з лісцем шалвеі і мёдам да атрымання аднастайнай масы. Вярнуцца ў рондаль, дадаць сліўкі і цяпло на сярэднім агні яшчэ хвіліну, пакуль усё гэта не прагрэецца. Падаваць гарачым ў шарах з зялёным лукам пасыпаць зверху.
Ёсць так шмат выдатных зімовых супаў, каб сагрэць вас у халодны дзень! Паспрабуйце гэты гародніна удон суп, каржакаваты Cicerchie (або нута) суп, памідоры, Orzo і кропу суп, Смажаная каляровая капуста і Sunchoke суп або пастарнак і Golden боршч.
Запалоханыя бручкі? Не можа быць! У дадзеным артыкуле паказана, як разбіць яго, разам з фотаздымкамі кожнага кроку - але вось агульная ідэя: .. «Прамыйце звонку ад бручкі, каб выдаліць бруд Змесціце бручку на апрацоўчай дошцы, выкарыстоўваючы востры нож, нарэзаць гародніна напалову. Праявіце асаблівую асцярожнасць, каб гарантаваць, што ваш нож не выслізгвае. Пераўтварыце кожную палову на плоскай баку, а затым разрэзаць яго на 1/2 цалі таўшчынёй паўколам. Выкіньце першы і апошні кавалак, якія пакрытыя ў тоўшчы скура. Выкарыстоўвайце разак, каб выдаліць знешнюю абалонку з кожнай паўкруглай часткі. Далей, ляжаў кожны кавалак плоскі і нарэзаць 1-цалевыя кубы «.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 297 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 49 мг |
| натрый | 934 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 7 г |