Падаваць гэты духмяны курыны гуляш з кукурузных хлебам або печывам для багатага сямейнага абеду.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 2 рэбры салеры, нарэзаны
- 1 вялікі салодкі ці жоўты лук, буйна нарэзаны
- 1 курыца, каля 4 фунтаў, разрэзаць або выкарыстаць часткі
- 2 зубка часныку, здрабніць
- дробка чабора
- 1/2 чайнай лыжкі
- Cajun заправу
- 1/8 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 6 кубкаў
- курыны булён
- 2 морквы, нарэзаныя
- Ад 3 да 4 сярэдніх бульбіны, вычышчаныя, нарэзаць кубікамі
- 1 кубак жамчужны лук, вычышчаны, або выкарыстоўваць замарожаны ці кансерваваны, высушаны жамчужны лук
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Ад 8 да 12 унцый курынай каўбасы ці іншая
- вэнджаная каўбаса
- 1/4 шклянкі мукі
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Цёпла 1 сталовая лыжка масла і аліўкавы алей у вялікім рондалі або жароўні; дадаць салера, лук і курыцу і карычневыя кавалачкі курыцы павольна з усіх бакоў. Дадайце булён, чабор, Cajun заправу, і чорны перац; давесці да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага, накрыць вечкам і варыць на працягу 45 хвілін.
- Выдаліць курыныя кавалачкі і дайце трохі астыць. Абястлушчанае любы бачны тлушч з булёна. У той жа час, дадаць моркву, бульбу і цыбулю ў булён; накрыць вечкам і працягваць кіпець.
- Між тым, у невялікай рондалі, цяпло 2 сталовых лыжкі масла на сярэдне-слабым агні; абсмажыць вэнджаную каўбасу, пакуль не падрумяніцца. Змяшаць ў 1/4 шклянкі мукі, пакуль добра не змяшана з тлушчам. Дадайце каўбасу сумесь у кіпячы рагу.
- Выдаліце кураня з костак; нарэзаць і дадаць у рагу. Прынясіце тушанае назад кіпяціць; накрыць вечкам і працягвайце варыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі і тушыць згусне. Дадайце соль і перац па гусце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 816 |
| Усяго тлушчаў | 45 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 220 мг |
| натрый | 1193 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 70 г |