Добра збалансаваная сумесь соку лайма, часнык, лук, кмен, зямлістыя і глыбокай насычанасцю Chipotle перцу, гэтыя спадніцы стейк тако сапраўды фантастыка. Я рэкамендую смажыць мяса на вуглях, каб сапраўды вырабіць водары.
Што вам трэба
- 2 фунта / 900 г стейк спадніцы
- Для марынаду:
- Сок 3 лаймов
- 1/3 кубкі / 80 мл расліннага алею
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 1 сталовай лыжка / 15 мл цыбульнага парашка
- 1 сталовую лыжку / 15 мл парашка кмена
- 1 сталовую лыжку / 15 мл молаты чырвоны перац
- 1 сталовую лыжку / 15 мл папрыка
- 1 сталовую лыжку / 15 мл марской солі
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл парашка Chipotle чылі
- 1 чайную лыжку / 5 мл соус Вустэршір
- 1 чайную лыжку / 5 мл орегано
- 1 чайнай лыжка / 5 мл чорнага перцу
- Для далівання:
- 6 кукурузныя аладкі
- 1 кубак / 240 мл кукурузнага сальса
- 1/3 кубкі / 80 мл кінзы (сечаны)
- Гарнір: падрыхтаваны
- гуакамоле
- 3 вялікі зялёны лук (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Змесціце стейк спадніцы ў які зачыняецца пластыкавым пакеце. Аб'яднаць інгрэдыенты для марынаду ў місцы. Заліць спадніцы стэйкі, пераканаўшыся, каб раўнамерна размеркаваць марынад ўсё мяса. Ўшчыльненне мяшок і змясціць у халадзільнік на 2-5 гадзін.
- Пры выкарыстанні драўнянага вугалю грылю, вы хочаце два пласта агню, з вуглямі прыгожых і гарачымі. Змесціце марынаваныя стэйкі на грылі краты і варыць на працягу 3-5 хвілін з кожнага боку, з вечкам прэч. Пераканайцеся ў тым, каб глядзець яго ўважліва, як гэтыя стэйкі рыхтуюць хутка.
- Пасля таго, як яна прыгатавана праз здымаюць з агню і дайце адпачыць на працягу 5 хвілін. Кавалачак супраць збожжа на тонкія палоскі, месца на летнія аладкі, зверху з кукурузай сальса, нарэзаны зялёны лук, гуакамоле і сечанай кінзы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 692 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 129 мг |
| натрый | 1371 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 45 г |