Гэтыя лёгкія, смачныя галубцы заўсёды любімыя! Ялавічны фарш і рысавыя фаршаваныя лісце капусты варыце да дасканаласці ў вострым таматным соўсе, і вы можаце выбраць, каб прыгатаваць іх у павольнай пліце або на пліце.
Самы просты спосаб прыгатаваць капусныя лісце, каб замарозіць усю галаву. Пакладзеце галава капусты ў сумцы для захоўвання прадуктаў харчавання ў ноч перад і ўставіць яго ў маразільнай камеры. Раніцай, вазьміце яго і дайце яму растаць. Нарэзаць лісце далёка ў ядры. Яны будуць некалькі абвяў і дастаткова гнуткай, каб каціцца. Без папярэдніх кіпення не патрабуецца!
Соус робіць акуратную «падліўкі» для пюрэ або адварной бульбай. Калі вы любіце шмат таматнага падліўкі імжыць над бульбу, двайны усе інгрэдыенты падліўкі для нарэзаных памідораў, акрамя.
Разам з бульбай, служаць галубцы з тушеные зялёных бабоў або брокалі для поўнага, які задавальняе сямейнага абеду. Тых, хто застаўся галубцы яшчэ смачней на наступны дзень!
Што вам трэба
- 1 вялікі качан капусты, замарожваюць, размарожваюцца
- 1 вялікі
- яйка, збілі
- 3 сталовыя лыжкі малака
- 1/4 кубкі дробна нарэзанага лука
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1-1 1/4 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 1 кубак варанага рысу
- 1 (8 унцый) можа таматавы соус
- Дадаткова: 1 (14,5 унцыі) можа нарэзаныя кубікамі памідоры
- 1 сталовую лыжку карычневага цукру
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку або яблычнага воцату
- 1 чайную лыжку падліўкі Вустэршір
Як зрабіць гэта
Гліняны гаршчок
- Выдаліце лісты з талого качана капусты.
- З іншага боку, калі вы не замарожваць капусту, давядзіце вялікі рондаль з вадой да кіпення. Асцярожна выдаліце каля 12 да 14 вялікіх лісця з качана капусты. Змесціце лісце ў ваду і кіпяцяць на працягу 2 да 4 хвілін. Старанна зліце.
- У вялікай місцы змяшаць ўзбітае яйка, малако, дробна нарэзаны лук, соль, перац, ялавічны фарш, і вараны рыс.
- Змесціце прыблізна 1/4 да 1/3 кубкі ялавічыны і рысу сумесі ў цэнтры кожнага размарожанай або варанай капусты ліста і фармуюць яго ў форме цыліндру. Скласці ў бакі і прафіляванне заканчваецца праз мяса - Буру стыль - да таго часу, начынне ялавічыны цалкам зняволеныя. Замацаваць калыпкамі, калі гэта неабходна.
- Змесціце галубцы ў павольнай пліце, шовной баку ўніз.
- У іншай місцы змяшайце таматавы соус з памідорамі, карычневы цукар, цытрынавы сок або воцат, і Worcestershire падліўкай. Заліць галубцы.
- Накрыць вечкам і варыць на нізкім узроўні на працягу 7 да 9 гадзін.
пліта Уверх
- Падрыхтуйце галубцы наступных крокаў з 1 па 4, вышэй. Змесціце галубцы ў вялікі, цяжкай жароўні ці Stockpot, шво бокам уніз.
- Падрыхтуйце соус (крок 6, вышэй) і заліць яго над галубцамі.
- Давесці да кіпення на сярэднім агні. Зачыніце рондаль, паменшыць агонь да мінімуму, і тушыць на галубцы на працягу прыблізна 2 гадзін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 480 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 235 мг |
| натрый | 283 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 38 г |