Паспрабуйце сняданак ці чай хлеб на раніцу Раства. Кос нагадвае хваёвую шышку або «Wickelkind» (дзіця , загорнуты ў спавівання), сімвалічнае пачатак дня. Запоўненыя з джэмам, міндалем і разынкамі, хлеб проста дастаткова салодкі, каб спадабацца, але вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтага з невялікай колькасцю сметанковага масла, раскладзены на вяршыні. Гэты хлеб можна захоўваць у халадзільніку на працягу ночы, што робіць яго лёгка і хутка спячы на сняданак ці другі сняданак.
Што вам трэба
- 3 кубкі / 375 г мукі агульнага прызначэння (нябеленага)
- 1 гарбатная лыжка. «Хуткі рост» дрожджы (можна таксама выкарыстоўваць рэгулярныя дрожджы)
- 1/2 кубкі плюс 1 T./125 мл. малако (цёплы)
- 3 T./50 грам сметанковага масла
- 1/4 кубкі / 50 г цукру
- 2 яйкі
- 1/2 чайнай лыжкі. соль
- 1/2 кубкі / 112 мл. абрыкосавы джэм
- 1/3 кубкі / 50 грам міндаль (молаты, цэлы)
- 1/2 чайнай лыжкі. ванільны экстракт
- 1/2 кубкі / 50 г разынак
- 1 яечны жаўток
- Дадаткова: Цукровая глазуру выбару
Як зрабіць гэта
Ноч Перад Выпякаць
Доказ дрожджы:
Злёгку лыжку мукі ў вымяральную кубак або ўзважыць. Месца муку ў міску і стварыць пустэчу ў сярэдзіне. Змесціце дрожджы і 1 чайную лыжку цукру ў дупло, уліць малако над гэтым і пасыпаць трохі мукі над малаком. Накрыць чыстым ручніком і дайце дрожджаў доказ на працягу 15 хвілін.
Зрабіць цеста:
У асобным кантэйнеры, ўзбіце топленае масла, пры пакаёвай тэмпературы яйка, цукар і соль, пакуль цукар не пачне растварацца.
Дадаць яечную сумесь у пакуту і дрожджы і змяшаць з гакам тэсту, пакуль цеста не стане гладкім і сацін-у, каля 5 хвілін. Цеста будзе па-ранейшаму чапляюцца за міску трохі, але не вельмі ліпкім. Вы можаце дадаць да 1 сталовай лыжкі мукі або апырсквання вады, каб рэгуляваць кансістэнцыю.
Алей чыстай міскі, сабраць цеста ўверх у круглы шар і змесціце ў місцы, перагортваючы адзін раз, каб пакрыць. Накрыйце і дайце падняцца на працягу 15 хвілін.
Зрабіць начынне:
Змяшайце абрыкосавы джэм, міндаль і ваніль разам, каб сфармаваць густую пасту.
Раскачаць цеста на злёгку пасыпанай мукой дошцы, каб сфармаваць 12 цаляў на 16 цаляў прамавугольніка.
Распаўсюджванне абрыкоса пасты ўніз сярэднюю траціну тэсту. Апырскванне разынкі-над пасты.
Пачынаюць касу:
Выкарыстоўваючы востры нож, нарэзаць 1-цалевыя паласы па дыяганалі на дзве траціны за межамі, спыняючыся перад тым, як ўрэзацца ў пасту.
Складзеце адзін канец над напаўненнем і пачаць пляценне шляхам складання палоскі тэсту адзін на адзін, як скрыжаванне рукі ці шнуроўкі чаравік. Глядзіце тут для малюнка.
Завершыце касу, складаючы ў далёкім канцы над, перш чым перасекчы апошнія дзве палоскі, каб сфармаваць пакет. Не хвалюйцеся, калі вы можаце ўбачыць начынне няшмат.
Змесціце хлеб на пергаментную паперу падшэўкі ліста печыва і змясціць у халадзільніку на ноч.
дзень Выпечка
Выпякаць хлеб:
Нагрэць духоўку на працягу 1/2 гадзіны да 385 ° F. Выдаліць аплётку з халадзільніка ў гэты час. Вы не ўбачыце якога-небудзь прыкметнага росту.
Змяшайце яечны жаўток з 2-3 сталовымі лыжкамі вады, каб зрабіць мыццё яйкі і чысціць яго на касу.
Змесціце хлеб (да гэтага часу на лісце печыва) на сярэдняй стойцы ў духоўцы, уключыце духоўку да 350 ° F і выпякаць на працягу 30 хвілін або да залаціста-карычневага колеру і зроблена.
Выдаліць з духоўкі і дайце трохі астыць.
Падаваць як ёсць ці шчотка з цукровай глазурай (1 сталовая лыжка цукру, 1 сталовую лыжку вады, цяпла да растварэння) або цукровай пудры глазуры, амерыканскі стыль (сумесі 1 кубак цукровай пудрай, 2 сталовыя лыжкі расплаўлення алею да рассыпісты. Дадаць малако па чайнай лыжцы да пастападобныя або кансістэнцыі Дробны).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 80 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 33 мг |
| натрый | 145 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |