Буракі і тэхнік тручэння дзіка папулярныя з Усходняй Еўропай . Бо гэты рэцэпт хуткага марынаваныя і ня апрацоўваецца з дапамогай гарачага або халоднага пакета метаду, ён прызначаецца, каб быць з'едзены на працягу некалькіх тыдняў, што робіць яго.
Што вам трэба
- Для Бурак:
- 16 дзіця буракоў (неабчышчаны, вяршыня абрэжацца)
- Для марынаду:
- 2 сярэдніх чырвоны лук (julienned)
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 1/3 шклянкі белага воцату
- 2 чайныя лыжкі солі
- 2/3 кубкі вады
Як зрабіць гэта
падрыхтаваць буракі
- Давядзіце вялікі гаршчок салёнай вады да кіпення. Дадаць буракі, зменшце агонь і варыце на павольным агні да гатоўнасці, ад 12 да 15 хвілін. Адстойнік.
- Калі астыне дастаткова, каб справіцца, саслізнуць скуру. Змесціце буракі ў амічных місцы і адстаўце ў баку.
зрабіць марынад
- У невялікай рондалі змяшайце лук, цукар, воцат, соль і 2/3 шклянкі вады і давесці да кіпення на моцным агні.
- Варыць на павольным агні 5 хвілін.
Хуткі Расол буракі
- Наліце гарачы марынад над бураком, і астудзіць да пакаёвай тэмпературы.
- Накрыйце буракі добра і захоўваць у халадзільніку на працягу некалькіх гадзін або на ноч перад падачай на стол.
- Захоўваць у халадзільніку да двух тыдняў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 278 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1591 мг |
| вугляводы | 62 г |
| Харчовыя валакна | 16 г |
| бялку | 9 г |