Салата пастуха, або Çoban salatası (Чо-Bahn «з-lah - SU TAH»), з'яўляецца фаварытам у Турцыі і Грэцыі , дзе свежыя памідоры, агуркі і зялёны перац салодкія і багатыя ў працягу летніх месяцаў.
Гэты салата стаў «салатай з народу» на працягу гэтай частцы свету з яго простымі, недарагімі інгрэдыентамі. Гэта добрая альтэрнатыва зялёнай салаты, і ён ідзе вельмі добра з меню для пікніка і мясам на грылі.
Што вам трэба
- 2 вялікіх памідора (пераважна лаза саспелыя)
- 2 агурка (фірма)
- 1 салодкі перац (зялёны ці іншы зялёны перац [вы таксама можаце выкарыстоўваць гарачыя перцы])
- Дадаткова: 1 маленькі лук (чырвоны, нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку пятрушкі (сечаны)
- 1/4 кубкі аліўкавага алею (экстра Вірджынія)
- 1 сталовую лыжку воцату (чырвонае віно, або свежы цытрынавы сок)
- Соль і перац па гусце
- 1/2 кубкі
- Фета (або турэцкі белы сыр, рассыпаўся)
- Гарнір: турэцкі ці
- грэчаскія масліны
Як зрабіць гэта
- Вымыйце і высушыце гародніна. З вострым разаком, скура памідоры затым нарэзаць іх кубікамі, пры асцярожнасці, каб не раздушыць мякаць.
- Выдаліце сцеблы і насенне з перцу і лупіны агуркі і дадатковы лук. Нарэзаць іх усіх кубікі прыкладна таго ж памеру, што і памідоры.
- Змесціце ўсе нарэзаныя гародніна ў вашай выступае ў місцы, дадаць пятрушку і акуратна змяшайце пальцы.
- У пустым банку або шейкере, змяшайце алей, воцат, соль, перац і добра ўзбоўтаць. Наліце сумесь на салату.
- Зверху салата з сырам фета, масьлінамі, і трохі больш сечанай пятрушкай.
- Хай салата адпачыць некалькі хвілін перад падачай на стол. Ёсць цвёрды хлеб пад рукой, каб пагрузіць у соках.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 197 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 17 мг |
| натрый | 253 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |