Калі вы не аматар буракі, вы можаце служыць пюрэ салодкага бульбы самі па сабе, але спалучэнне двух адначасова прыгожа і смачна. Я аддаю перавагу прапарвання як буракі і салодкі бульбу, але вы таксама можаце смажыць або варыць. Гэта страва робіць дзве шчодрых порцый і з'яўляецца выдатным дадаткам да напорыстаму мясу , як абпаліў качак альбо ягня.
Што вам трэба
- 1 маленькі чырвоны бурачны
- 2 маленькіх ці 1 вялікі
- салодкі бульбу
- 2 сталовыя лыжкі тлустых вяршкоў (або больш)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла размягчается, падзеленае
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Прамыць буракі і адрэзаць зеляніна (калі яна ўсталяваная), але пакінуць большую частку ствала непашкоджанай. Месца ў параходзе кошыку, змешчанай у сярэднім чыгуне на 1/2 цалі вады. Накрыйце рондаль і давесці ваду да кіпення. вараць да гатоўнасці, калі праколваюць нажом. У залежнасці ад памеру, гэта можа заняць ад 20 да 40 хвілін. Астыць.
- Калі буракі проста досыць прахалодна, каб справіцца, ачысціць яго і абрэзаць верхні і каранёвай канец. Для яшчэ косткі, абрэзкі боку так, што гэта прыкладна куб формы. Dice не больш 1/4 цалі квадрат. Адкласці.
- Нарэжце салодкі бульбу на палоўкі або чвэртачкі, у залежнасці ад памеру. Месца ў параходзе кошыку, змешчанай у сярэднім чыгуне на 1/2 цалі вады. Накрыйце рондаль, давесці ваду да кіпення і варыць да гатоўнасці, ад 15 да 20 хвілін.
- Зліць бульбу і праслізнуць шкуры прэч. Націсніце праз Ricer або харчовую млын (або пюрэ ўручную). Дадаць сліўкі, 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, 1/2 чайнай лыжкі солі і некалькі здрабнее перцу і змяшаць, каб аб'яднацца. Дадайце больш вяршкоў, калі гэта неабходна, каб зрабіць гладкае пюрэ. Адрэгулюйце заправу. Накрыйце вечкам і трымаць у цяпле на вельмі павольным агні.
- Прама перад падачай разагрэйце астатнюю сталовую лыжку алею ў невялікім сатэйнік ці патэльні не да адукацыі пены. Дадайце нарэзаны кубікамі буракі і змяшаць, каб пакрыць і прагрэць да канца. Апырскванне з невялікай колькасцю солі.
- Для таго, каб служыць, лыжка паловы бульбы на кожную пласціну і выкарыстоўваць заднюю частку лыжкі, каб зрабіць круглае паглыбленне ў верхняй частцы насыпу. Лыжка буракоў у паглыбленні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 324 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 63 мг |
| натрый | 248 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 3 г |