Любое затору і здагадка, мы гаворым пра бульбу. Нязменна, гэта будзе, але часам гэта цікава ўзбіць яго крыху і дадаць некалькі дадатковых інгрэдыентаў. Адзін любімы варыянт уяўляе сабой сумесь з бульбы з морквай і іншымі карняплодамі. Бручка добра працуе ў гэтай страве, як яна рыхтуе на той жа хуткасці, што і моркву. Аднак, калі вам не падабаецца, бручка, проста заменіце яго з вялікай колькасцю морквы. Гэтая сумесь бульбы і каранёў прыносіць выдатны колер на талерцы, дадае дадатковы водар, і, вядома, з'яўляецца здаровым і напаўненнем.
Дадайце да гэтага ўжо смачнаму стравы некаторых алеяў прыгатаваных, карамельны лук плаўлення, і вы амаль мець паўнавартасны абед у адным. Наколькі лёгка гэта? Калі вы знаходзіцеся ў настроі для багатага боку, гэты рэцэпт пар цудоўна з цэлым шэрагам электрасеткі, асабліва традыцыйнага нядзельнага гарачага .
Што вам трэба
- 1 фунт вялікі морквы
- 8 унцый бручкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 фунта бульбы
- 4 унцыі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі вады (халоднай)
- 2 сярэдняга лука (тонка нарэзаны)
- 2 чайныя лыжкі бальзамічнага воцату
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Піў моркву і бручку, як тонка, як вы магчыма (вы знойдзеце картофелечистку добра для гэтага). Нарэзаць на дробныя кавалачкі і змясціць у рондаль з халоднай вадой з соллю.
- Ачысціце бульбу, зноў жа, як тонка, як гэта магчыма, але на гэты раз нарэзаць бульбу буйнымі кавалкамі (калі выразаць іх, як іншыя гародніна, яны будуць разбурацца). Дадаць у той жа патэльні, як моркву і бручка.
- Змесціце рондаль на пліту і давесці да кіпення. Прыгатуйце, пакуль усё гародніна не стануць мяккімі, каля 15 да 20 хвілін.
- Адстойнік, затым вярніцеся ў рондаль і накрыць вечкам або кухоннае ручнік на працягу 5 хвілін. Прылеганія гародніна, як гэта дазваляе любой лішак вільгаці сушыцца.
- У той час як гародніна вараць, падпаліць палову алею ў рондалі. Дадайце ваду, за якой варта тонка нарэзаным лукам. Варыць на сярэднім агні, памешваючы час ад часу, пакуль лук не стане мяккім і залаціста-карычневага колеру, сочачы за тым, каб не спаліць іх, каля 15 хвілін. Дадайце воцат бальзамічны, змяшаць і варыць на працягу 5 хвілін больш.
- Дадайце пакінуты алей да гародніны і пюрэ старанна. Не больш за затору; гэта добра, каб пакінуць затор каржакаваты і праставаты выгляд. Густ да заправе, дадаць чорны перац, і трохі больш солі, калі гэта неабходна.
- Змесціце сусло награваюць у страва і зверху з размякчаным лукам і служыць у якасці гарніру.
- Калі вы хочаце, вы таксама можаце замяніць некаторыя з бульбы з ачышчаных і нарэзаным пастарнак; рэцэпт застаецца такім жа.
Абслугоўванне прапановы:
Гэта таксама выдатная ідэя , каб зрабіць шмат гэтага затор , як любыя рэшткі робяць вялікі бурбалка і піск або далівання для А пірага Пастуха.