Бульбяны лук - порей суп смачны ірландская класічны атрымліваць асалоду ад ў любы час года, а не толькі на Дзень Святога Патрыка .
Гэты рэцэпт для хуткага і простага бульбы порей суп асьвятляецца-уверх і безглютеновой. Тым не менш бадзёры і сметанковы, але без вяршкоў.
Сакрэтны інгрэдыент да гэтай безглютеновой рэцэпт дапамагае стварыць здаровую тоўстую аксаміцістасць , а таксама дадаючы павышэнне бялку. Прыгатаваныя каннеллони бабы дадаюць у кіпячую рондаль лук-порей, часнык, бульбу і булён, затым працёртыя з погружным блендеров да гладкай і шаўкавістай.
Вы можаце прыгатаваць гэты суп цалкам вегетарыянскі для нішчымнага панядзелка. Ці, вы можаце выкарыстоўваць курыны булён ў якасці супу і дадаць лустачкі варанага сала як для самой і рассыпаўся на вяршыні як гарнір супу.
Мы выкарыстоўвалі чырвоны бульбу ў гэтым рэцэпце, каб асвятліць крухмалістыя, але вы можаце, вядома, выкарыстоўваць вычышчаныя Yukon Gold або Рассет бульбу замест гэтага.
Гэты суп добра б пару з самаробным безглютеновой ірландскім хлебам соды.
Хоць не супер традыцыйныя сардэчнае цяпло суп забяспечвае і густ бульбы і цыбулі-парэя прыйсці праз, каб зрабіць ваш зімовы вечар - ці Дзень Святога Патрыка - трохі больш суцяшальным і смачны.
Што вам трэба
- 3 вялікіх лук-порей, цёмна-зялёныя часткі выдаленыя, нарэзаны на паўмесяцаў, промывают і выцерлі дасуха
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 4 кубкі нарэзаных чырвоны бульбу, неачышчаных
- 4 кубкі клейкавіны курыца або агароднінны булён
- 15 унцый прыгатаваныя каннеллони бабы, прамыць і асушаных
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Абрэжце лук-порей, выдаліўшы цёмна-зялёную верхнюю частку і канцы з жылістымі каранямі. Кавалачак напалову па цэнтры, а затым нарэжце палову-паўмесяцаў формы. Змесціце нарэзаныя цыбулю ў друшляк і прамыць пад халоднай вадой, масажуючы кончыкамі пальцаў, каб ачысціць лук-порей і выдаліць бруд. Стандартны сухі з папяровым ручніком.
- Цяпло аліўкавы алей у сярэдняй рондалі па сярэдняй высокай тэмпературы. Дадаць нарэзаны лук-порей і варыць на працягу 5 да 7 хвілін, пакуль ён не стане мяккім. Дадаць сечаны часнык і варыць на працягу 1 хвіліны, да з'яўлення водару.
- У вялікім рондалі, дадаць лук-порей і часнык, сумесь клейкавіны булён, нарэзаныя кубікамі і чырвоны бульбу. Давесці да кіпення затым паменшыць агонь да умерана нізкай.
- Змяшаць соль і перац па гусце. Варыць на павольным агні каля 20 хвілін, пакуль бульба не можа быць прабітыя з відэльцам.
- Выдаліць рондаль з агню і дадайце прыгатаваныя каннеллони боб, памешваючы, каб аб'яднаць.
- З погружной блендер - ці працаваць у пакетным рэжыме са звычайным блендером - пюрэ суп да гладкай і шаўкавістай. Заправа з дадатковай соллю і перцам, да спадобы. Падаваць адразу ж.
Заўвага: Вы можаце дадаць некалькі лустачак рассыпаліся прыгатаванага бекону ў суп пасля таго, як гэта было пюрэ для больш багатага густу.
Напамін: Заўсёды пераканайцеся , што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў, каб пацвердзіць прадукт глютен. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 234 |
Усяго тлушчаў | 2 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 332 мг |
вугляводы | 43 г |
Харчовыя валакна | 10 г |
бялку | 13 г |