Скажыце sobaos да каго - то з вобласці Кантабрыі, Іспанія і іх рот пачнуць ваду. Гэтыя традыцыйныя аладкі з Лос-Вальес-Пасьегос багатыя і пухнаты, з густам цытрыны і намёку рому або аніса. Sobaos pasiegos зроблены з мукой, 3 яйкі, цукар, цэдры цытрыны, стрэл рому, і полфунта алею.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку цытрынавай цэдры
- 1 3/4 кубкі (250 г) усё прызначэння мукі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 4 чайных лыжкі (16 гр) актыўныя сухія дрожджы
- 1 1/4 кубкі (250 г) грануляваны цукар
- 1/2 фунта (250 г) сметанковае масла (змякчэў)
- 3 вялікіх яйкі
- 1 унцыя (знята шкло) Ром
Як зрабіць гэта
Традыцыйна, sobaos выпякаюць у невялікіх папяровых «формаў» , якія проста адслойваюць спажыўцом, і , як правіла , каля 2 1/2 на 4 1/2 цалі. Няма неабходнасці выкарыстоўваць sobao формы. Калі вы не хочаце, каб вашыя ўласныя папяровыя формы, якія замяняюць заправы рондалі выкладзеныя паперы кекс лайнеры, як мы гэта рабілі. Глядзіце ў ніжняй частцы гэтага рэцэпту для спасылкі на вэб-сайты з інструкцыямі па вырабе прэсаў-формаў.
Цяпло духоўку да 350F (180C) градусаў.
Нацерці цэдру цытрыны ў невялікую міску і адстаўце ў бок.
У сярэдняй місцы змяшаць муку, соль і сухія дрожджы.
Узбіць разам цукар і алей, выкарыстоўваючы электрычны міксер, пакуль старанна змешваюць.
Узбіць яйкі ў асобнай місцы і дадаць яйкі і ром цукар сумесі алею і біць.
З электрычным міксерам на сярэдняй хуткасці, паступова дадаць сумесь мукі да іншых інгрэдыентаў. Пераканайцеся, што няма ніякіх камячкоў у цесцю. Ён павінен мець кансістэнцыю вельмі густога, ліпкае цеста, а не цеста.
Выкарыстоўвайце коўш ці вялікую лыжку, каб запоўніць кубкі або форму з тэстам.
Пры выкарыстанні традыцыйных папяровых sobao формаў: Абавязкова змесціце формачкі на лісце печыва перад запаўненнем з тэстам. Запоўніце кожную форму толькі напалову поўны, таму што цеста падвоіцца у вышыню.
Пры выкарыстанні заправы рондалі: Месца папяровых ўкладышаў у заправы патэльню перад запаўненнем. Запоўніце толькі напалову, таму што цеста падвоіцца у вышыню.
Месца на цэнтральнай стойцы папярэдне разагрэтую духоўку і выпякаць на працягу 15-20 хвілін.
Дайце астыць на стойку, затым падаваць на сняданак ці merienda.
Як зрабіць Sobao Прэс - формы
Калі вы хочаце , каб вашыя ўласныя папяровыя формы для sobaos, няма недахопу ў падрыхтоўцы блогаў і вэб - сайты з Іспаніі, якія апісваюць крок за крокам , як выразаць і скласці пергаментную паперу. Формы не цяжка зрабіць, але патрабуе цярпення, таму што гэта неабходна зрабіць каля 18 з іх для гэтага рэцэпту. Перайдзіце па спасылках ніжэй, каб праглядзець інструкцыі крок за крокам (на іспанскай мове), а таксама фатаграфіі. Нават калі вы не разумееце, іспанскія, фатаграфіі і маркіроўка павінны быць дастатковыя для вас, каб зрабіць формы.
- Молдзена пункт sobaos pasiegos з hogarutil.com. Гэты вэб-сайт асабліва цікавы тым, што ён мае друкаваны шаблон ў фармаце PDF і серыю здымкаў з інструкцыямі.
- Мольде пункт sobao pasiego з Universo дэ Sabores Блог.
- Кома Hacer Moldes Para Sobaos ад А Comer я Каллар блог.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 192 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 77 мг |
| натрый | 132 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |