Гэтыя печы фрыцюру філ рыбы з'яўляецца выдатнай альтэрнатывай фрыцюру рыбы. Спалучэнне прыпраўленых хлебных дробак, сырой пармезан і Панько дробак хлеба робіць гэты філ рыб храбусткім і духмяным. Падаваць з смажаным або фрыцюры бульба фры і салата з капусты для смачнага сямейнага абеду.
Выкарыстоўвайце уключаны рэцэпт падліўкі хуткага зубнога каменя ці падавайце з гэтым пікантным Луізіяны ремулад соусам або соусам кактэйль .
Я звычайна раблю гэта з пікшы, але тилапия, трэска або сома можа быць заменены. Абавязкова наладзіць час падрыхтоўкі для вельмі тоўстага або тонкага Філа.
Што вам трэба
- 2/3 кубкі
- малако (або светла - крэмавы )
- 1 вялікае яйка
- 1/2 кубкі Панько крошкі
- 1/2 шклянкі паніровачных сухароў (загартаваныя, такія як часнок травы ці італьянскі)
- 1/4 кубкі сыру пармезан (цёрты)
- 4 філе рыбы, пікшы (або падобны мяккі белы рыба)
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- Дадаткова Хуткі соус тартар:
- 1/2 шклянкі маянэзу
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- 1 1/2 чайнай лыжкі салодкага марынаваныя Relish
- 1/4 чайнай лыжкі парашка лука
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 450 F.
- Лінія аправе ліст выпечкі з фальгой, а затым алеем або развеяць фальгу з распырсквальнікам без ручкі.
- У сярэдняй місцы ўзбіце малако або сліўкі з яйкам.
- У іншай місцы змяшайце Панько крошкі, запраўленыя хлебныя дробкі і сыр пармезан.
- Пасыпайце філе рыбы ў малацэ і яечнай сумесі, а затым пласт старанна з сумессю крошкі.
- Размясціць на падрыхтаваны ліст выпечкі і пасыпаць злёгку соллю і перцам.
- Паліць распаленым сметанковым алеем.
- Выпякаць 12 да 20 хвілін, або пакуль рыба шматкі лёгка з відэльцам. Праверце тонкі філ для ступені гатоўнасці каля 10 хвілін.
- Падаваць філе рыбы з хуткім соусам тартар (ніжэй) ці вашай сям'і каханага хатняй або камерцыйнага падліўкі. Дадаць бульбу фры і салата з капусты для ідэальнага прыёму ежы.
Хуткі соус тартар
У невялікай місцы змяшайце маянэз, цытрынавы сок, смакаваць і луковый парашок. Змяшайце старанна змяшаць. Падаваць з духоўкай фрыцюры філе рыбы.
Саветы і варыяцыі
- Таўшчыня рыбнага філе вызначае падчас падрыхтоўкі ежы. Каб праверыць рыбу ступені гатоўнасці, ўстаўце зубцы відэльца ў цэнтр самай тоўстай часткі філе рыбы. Twist асцярожна. Рыба павінна быць непразрыстай ў цэнтры і будзе лёгка распластоўвацца.
- Пікшы і іншай філ рыб часта маюць «хвост», які танчэйшы, чым астатняя частка Філа. Tuck тонкія канцы, як гэта пад такімі таўшчынямі Філа раўнамерна.
- Дадаць высушаныя шматкі пятрушкі ў сумесь крошкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 863 |
| Усяго тлушчаў | 55 г |
| Насычаных тлушчаў | 23 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 317 мг |
| натрый | 1,168 мг |
| вугляводы | 82 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 15 г |