Печаным іспанскі Райс Рэцэпт: Arroz аль Орно

Вобласць Валенсія з'яўляецца асноўным рысу-прадуцыруюць вобласць у Іспаніі. Хоць вобласць вядомая паэлью , ёсць так шмат іншага апетытнае стравы з рысу , каб атрымліваць асалоду ад, як аррос аль Орна, які таксама вядомы як абпалены іспанскім рыс або печанага іспанскім Райс.

Гэта страва традыцыйна выпякалі ў керамічную талерку і ўключае ў сябе кавалачкі свініны, Morcilla крывяную каўбасу, часнык, таматы, бульбу і бабы гарбанзо. Гэта традыцыйнае іспанскае страва з рысу настолькі папулярна, што Xàtiva, горад недалёка ад узбярэжжа ў Валенсіі, праводзіць фестываль у гонару аррос аль Орен.

Традыцыйна, гэта запечаныя іспанскае страва з рысу атрымліваюць у гліне або керамічнай талерцы. Такім чынам, вы будзеце мець патрэбу ў керамічную, эмаляваны або з нержавеючай сталі рондалі страва, якое можа быць выкарыстана на электраплітка або ў духоўцы.

Запечаная Гішпанская Райс - Прыкмета Валенсіі

У Valencians так ганарымся высокім якасцю рысу яны растуць, што ёсць Дэнамінацыя паходжання рысу - абаронены геаграфічны прыкмета таго, што абараніць імёны якасці сельскагаспадарчай products.The рысу прадуцыруюць зоны вакол «Parque Natural-дэ-ла-Альбуферы »ў правінцыі Алікантэ, але і ў іншых галінах, ўключаюць у сябе Beniparrell, Ла Алькудия, Аліва, Pego і Sagunto ў Алікантэ. Паэлья з'яўляецца вядомым рысу страва з рэгіёну.

Валенсія таксама мае цэлы шэраг страў з морапрадуктаў і мяса птушкі, у камплекце з соусамі. Усё-я-валакно ўяўляе сабой соус, зроблены з камбінацыі часныку, алею і папрыка і звычайна падаецца з угрем. Пат а-ля Naranja качка з апельсінавы соусам, арыгінальнае страва з гэтай галіне. Гэты рэцэпт аррос аль Орна, аднак, з'яўляецца класічнай Валенсіяй рысу ежы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Выразаць свежую свініну на кубікі прыблізна 3/4 цалі. Выразаць Morcilla каўбасу ў тоўстыя лустачкі.
  2. Выразаць памідоры на лустачкі таўшчынёй каля 1/3-цалевым. Ачысціць бульбу і нарэзаць лустачкамі таўшчынёй каля 1/4-цалевыя.
  3. Наліце ​​некалькі сталовых лыжак аліўкавага алею ў рондаль і цяпла. Калі ён досыць гарачы, абсмажыць свініну, каўбасу лустачкамі і цэлую галоўку часныку. Дадаць лустачкі аднаго памідора ў рондаль і перамяшаць.
  1. Дадайце мал у рондаль і змяшаць змесціва патэльні. Дадаць аліўкавы алей, калі гэта неабходна.
  2. Уліць булён і пасыпаць нут вакол стравы. Варыць на павольным агні на працягу 10 хвілін, пакуль вы смажыць бульбу. Дадаць больш булёна, калі неабходна.
  3. Разагрэйце духоўку да 375 F.
  4. У невялікай патэльні, нагрэць прыблізна палову цалі аліўкавага алею ў невялікі патэльні. Калі дастаткова гарачы, дадаць лустачкі бульбы. Злёгку абсмажыць і выдаліць бульбу.
  5. Дадайце астатнюю частку памідора, кладкі лустачак на вяршыні. Месца бульба нарэзаць на верхняй частцы мал. Накрыць вечкам і запякаць страва ў духоўцы да залацістага колеру.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 740
Усяго тлушчаў 37 г
Насычаных тлушчаў 9 г
ненасычаныя тлушчы 21 г
халестэрын 86 мг
натрый 804 мг
вугляводы 66 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 35 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)