Просты цытрынавы табун алей сапраўды паляпшае смажаным або sautéd рыбы. Проста топ гарачага філе з паляпваннем злучэння алею і дайце яму сфармаваць свой уласны соус, як ён растае.
Гэты рэцэпт выкарыстоўваецца чорны марскі акунь, але вы можаце замяніць паласаты акунь, або любы нятлустай рыбы, такія, як грубіян, тилапия або падэшвай.
Што вам трэба
- -4 унцый чорнага бас філ
- 1 кубак малака
- ¼ кубкі мукі
- 4 сталовыя лыжкі вычышчанае алей (або ¾ прытрымлівацца несоленое алей)
- Кашэрныя соль па гусце
- Першы белы перац (па гусце)
- 4 сталовыя лыжкі
- лімон алей з рэзкімі затаўкамі
Як зрабіць гэта
- Замачыць філе ў малацэ на працягу некалькіх хвілін, затым зніміце і цалкам зліце іх. Калі яны занадта мокрыя, калі вы драг іх на наступным этапе, яны могуць стаць занадта cakey.
- Спрэд мукі ў дробнай шкляной форме для выпечкі.
- У антіпрігарная патэльні, нагрэць сталовую лыжку вычышчанага алею на сярэднім агні.
- Перацягванне філе у пакуце, крануўшы іх асцярожна , каб збіць любую лішнюю муку.
- Змесціце філе ў гарачую патэльню з бахтарме ўніз.
- Абсмажыць на працягу хвіліны ці двух, або пакуль не падрумяніцца, затым асцярожна павярніце іх з рыбай шпателем, сочачы, каб не парушаць філе.
- Карычневы колер на другім баку, а затым перанесці з рондаля на гарачую пліту, два Філа на порцыю. Зверху кожную частку з лустачкай церпкага алею (або паспрабаваць адзін з іншых рэцэптаў злучэння алею паказана ніжэй) і служаць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 398 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 112 мг |
| натрый | 751 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 30 г |