Будзьце гатовыя, каб мець торт труфелі, як вы ніколі не бачылі іх раней! Торт Gems цудоўныя цукеркі, сфарміраваная як каштоўныя камяні і напоўненая вільготнымі ўкусы пірага.
Я першы пачаў бачыць гэтую ідэю плавае вакол Instagram і Pinterest каля года таму, і я быў неадкладна апантаны. Торт труфелі і торт воплескі сталі настолькі звычайнымі справай, гэта сапраўды цяжка прымусіць іх вылучыцца ў гэтыя дні - але фармаванне іх у каштоўныя камяні і ўпрыгожваць іх бліскучыя акцэнты, безумоўна, робіць іх поп!
Для таго, каб гэтыя каштоўныя камяні, вы будзеце мець патрэбу ў сіліконавую самацветамі ў форме прэс-формы, як гэта. Шукайце той, які досыць вялікі, каб змясціць па меншай меры, адну сталовую лыжку пірага, і гэта гнуткая, так што вы можаце лёгка адпусціць цукеркі, калі зроблена. Паколькі цвіль вы выбіраеце можа быць рознага памеру, важна адзначыць, што даходнасць па гэтым рэцэпце толькі ацэнка.
Што вам трэба
- 8-цалевы пласт пірага (запечаныя і астуджаюць: каля 9 унцый, з атрыманнем 2 кубкі торт крошкі ці 1/3 торта, прыгатаванага з сумесі ў штучны ўпакоўцы)
- 1/3 -1/2 кубкі падрыхтаваны глазуру
- 6 унцый ружовы лядзяш пакрыццё (ці іншыя колеры па вашаму выбару)
- 6 унцый сініх цукеркі пакрыццё (ці іншыя колеры па вашаму выбару)
- Дадаткова: ядомае золата або срэбра ліст
Як зрабіць гэта
1. Крош 8-цалевы пласт торта ў сярэднюю міску. Вы павінны атрымаць каля 2 кубкі торт крошкамі з яго. Гэты рэцэпт з'яўляецца вельмі гнуткім, так што не хвалюйцеся, калі вы ў канчатковым выніку з некалькі больш-менш тортам.
2. Лыжка 1/3 шклянкі глазуры ў міску і змяшаць яго разам з вашымі рукамі ці гумовым шпателем , пакуль сумесь добра спалучаюцца. Гэта павінна быць вельмі вільготным і трымацца разам, калі вы сціскаеце шар торт паміж пальцамі, але не занадта вільготнай або тоўстай.
Калі торт сумесь яшчэ трохі сухая, дадайце больш глазуры, каб атрымаць яго да жаданай кансістэнцыі.
3. Змесціце цукеркі пакрыццяў у асобных шарах. Melt іх па адным у мікрахвалевай печы з крокам 30 секунд, пасля мяшання праз кожныя 30 секунд, каб прадухіліць перагрэў.
4. Ложка невялікай колькасці ружовага пакрыцця (каля 1/2 чайнай лыжкі) у кожную прэс - форму цукеркі. Выкарыстоўвайце чыстую, сухую харчовую бяспечны пэндзаль, каб чысціць пакрыццё ў выпадковым парадку ўнутры прэс-формы. Не турбуйцеся аб тым, якія ахопліваюць увесь інтэр'ер, і не турбавацца аб тым, што робіць яго «даволі» -The ідэя складаецца ў тым, каб даць каштоўныя камяні абстрактны каляровы малюнак, каб не зрабіць іх ідэнтычнымі. Астудзіць цукеркі формы на працягу прыблізна 5 хвілін, каб усталяваць ружовае пакрыццё.
5. Лыжка большай колькасці (1 -1 1/2 чайнай лыжкі) сіняга пакрыцця ў кожную прэс - форму, і выкарыстоўваць пэндзаль , каб чысціць тоўсты пласт сіняга колеру на дне і ўверх па баках каштоўных камянёў, ахоплівае інтэр'ер цалкам. Цёплы сінія можа расплавіць ружовае пакрыццё, і гэта нармальна, гэта змякчыць лінію паміж двума кветкамі і зрабіць мадэль больш арганічная. Астудзіце цвіль зноў, пакуль сіні не ўстаноўлены цалкам.
6. Пасля таго , як сіні ўстаноўлена, запоўніць кожную форму з некаторымі з сумесі пірагі, і прыціснеце яе мякка , каб ўшчыльніць яго. Пераканайцеся, што вы пакінуць невялікі запас у верхняй частцы формы для іншага пласта пакрыцця лядзяша.
7. Зноў нагрэць сіняе пакрыццё , калі гэта неабходна, і лыжку невялікай колькасці на вяршыні. Распаўсюджванне яго да бакоў так, што запаўненне торт пакрыты цалкам. Астудзіце на працягу 10-15 хвілін, пакуль цалкам не фірма.
8. Акуратна сагніце цвіль і выскачыць торт каштоўныя камяні. Калі вы хочаце выкарыстоўваць ліст апцыянальнага срэбра (або золата), выкарыстоўвайце разаком або х-ACTO нож, каб адарваць невялікі кавалачак срэбнай фальгі ад ліста. Вазьміце кавалак ліста, выкарыстоўваючы кончык нажа або брытвы. Пакладзеце сярэбраны ліст на паверхні цукеркі, а таксама выкарыстоўваць чыстую, сухую шчотку, каб штурхаць яго ўніз і атрымаць яго, каб прымацаваць да цукерак і адлучыць ад ляза.
9. Вашага гатовага торт Gems можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да двух тыдняў. Для лепшага густу і тэкстуры, давесці іх да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
Заўвага: Ядомыя сярэбраны ліст можна знайсці ў Інтэрнэце, а таксама ў некаторых крамах торта. Ён падзяляе многія ўласцівасці з ядомым залатым лістом, так што калі вы хочаце даведацца больш аб тым, што гэта такое і як выкарыстоўваць яго, вы можаце праверыць гэтыя артыкулы: Што такое Gold Leaf і Як падаць пазалотай.
Націсніце тут , каб праглядзець усе торт на аснове цукеркі рэцэпты!