Гэта папулярнае і лёгка прыгатаваць Курынае страва мае свае карані ў Брытанскай Індыі ў Індыі. Чаму дзіўная назва? У 1800-х гадах, брытанскі гандлёвы суд у Індыі называлася «Краіна Ships» і іх капітаны былі вядомыя як «Краіна Капітаны». Краіна Капітан Кураня быў папулярным стравай на іх сталах і атрымаў сваю назву праз гэтую асацыяцыю! Незалежна ад назвы, гэта адзін лёгка і смачнае страва прыгатаваць. Гэта рэцэпт майго Наны, ой яна атрымала яго ад сваёй мамы, таму ён спрабаваў шмат разоў і тэстуецца на!
Краіна Капітан Chicken Curry можа быць гарачай або мяккай, як вам гэта падабаецца ... проста рэгуляваць колькасць зялёных перцаў вы дадаеце. Драбненне зялёны перац робіць Кары нават гарачэй, чым калі вы проста дадаць іх цалкам або разразаюць іх. Краіна Капітан Chicken Curry замярзае тыдзень, так што я заўсёды раблю падвойную норму і замарозіць некаторыя для іншай ежы на пару дзён пазней. Калі вы будзеце гатовыя да ўжывання, толькі разагрэць і ўпрыгожце свежай нарэзанай кінзы і вы гатовыя пайсці! Дадаць хрумсткі зялёны салата і гэта ідэальны круглявы прыём ежы.
Што вам трэба
- 1 кг / 2 фунта курыца на косткі, нарэзаць на кавалкі 3 "
- 1 сталовую лыжку часныку пасты
- 1 чайнай лыжкі імбіра пасты
- 1/2 чайнай лыжкі
- куркума парашок
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі
- чырвоны молаты чырвоны перац
- Сок 1 вапны
- соль па гусце
- 5 ст л сланечнікавага / канолы / гародніна
- раслінны алей
- 3 вялікія цыбуліны тонка нарэзаныя
- 2 свежых зялёных чылі
- 1/2 кубкі несоленого курынага булёна / запас
- 1/4 кубкі нарэзанага свежага каляндры для гарніру
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце курыцу, часнык і імбір пасту, куркуму, перац і чылі парашок, сок лайма і соль па гусце, у місцы. Добра змяшайце так курыца добра пакрыта. Захоўваць у бок, па меншай меры, 30 хвілін марынавацца. Чым даўжэй вы марынаваць, тым лепш. Я звычайна раблю гэта ў ноч перад і накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік, аднак гэта не з'яўляецца абавязковым.
- Цяпло 3 ст л алею для смажання сланечнікавы / канолы / агародніны ў глыбокай, з тоўстым дном рондаль на сярэднім агні. Калі горача, дадаць нарэзаны лук і смажыць, пакуль яны не бледна-залацістага колеру ў колеры. Вазьміце палову смажанага лука з масла шумоўкай і пакласці на кухні папяровым ручніком і трымаць у бок для наступнага выкарыстання.
- У другой палове або лук, дадаць пакінутыя 2 ст л вашага сланечніка / канолы / раслінны алей для смажання, зялёны чылі і марынаваны курыцы і смажыць, пакуль курыца падсмажаны або залацістыя. Змяшаць / чаргу часта, каб прадухіліць кураня ад гарэння і прыляпіць да ніжняй частцы латка.
- Пасля таго, як подрумянятся, дадайце курыны булён / запас, тушыць агонь, накрыць вечкам і варыць, пакуль курыца не стане мяккім. Зніміце вечка з рондалі і высушыць вялікую частку вадкасці / падліўкі прэч.
- Калі соус у асноўным упаривают, выключыць цяпло. Гарнір з якія застаюцца, зарэзерваваных смажаным лукам, нарэзаным каляндрай і падаваць.
- Краіна Капітан Курыны густ смачна з гарачым, свежапрыгатаваныя чапаці ці проста адварной рыс басмати і зялёны салата.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 682 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 209 мг |
| натрый | 471 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 70 г |