Класічны Рабарбар пірог

Гэты класічны рабарбар пірог ўсе рабарбар. Няма трускаўкі, ніякіх спецый ня -JUST свежы, даўкі, падсалоджаны рабарбара. Гэта рабарбар пірог будзе нагадваць вам пра вашай бабулі.

Для запаўнення гэтага казачнага пірага дзіўна проста, толькі з трыма асноўнымі інгрэдыентамі і невялікай колькасцю алею. Скарынка лёгка, як добра, і харчаванне працэсара робіць падрыхтоўку вецер. Калі ў вас няма часу або жадання зрабіць самаробную скарынку, не саромейцеся выкарыстоўваць астуджаныя пірог цеста лістоў. У любым выпадку, вынікі будуць дзіўныя.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У місцы камбайне змяшайце 2 2/3 шклянкі мукі, 2 сталовыя лыжкі цукровага пяску і 3/4 чайнай лыжкі солі. Pulse аб'яднаць.
  2. Выразаць 12 сталовыя лыжкі астуджанага сметанковага масла і 4 сталовых лыжкі скарочанай на маленькія кубікі.
  3. Роскід алею і скарочаныя часткі над сумессю мукі. Пульс каля 8 да 10 разоў, або да таго часу, пакуль сумесь не нагадвае грубую ежу, і ёсць некаторыя часткі гарошыны памеру алею.
  1. Дадайце 6 сталовых лыжак ледзяной вады да сумесі мукі і пульс, дадаючы больш вады, чайную лыжку ці два ў той час, пакуль цеста не стане рассыпістым і пачынае збірацца разам. Ня overprocess або скарынка будзе жорсткай.
  2. Сцісніце або замешваюць цеста адзін у тры разы, ці проста дастаткова, каб трымацца разам. Падзяліць яго на дзве часткі -О 12 1/2 унцыі each- і прыціснуць іх на дыскі. Абгортка не ў пластык і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 30 хвілін, або пакуль добра астуджаным.
  3. Выдаліць адзін дыск тэсту з халадзільніка і раскачаць у 12-цалевы круг (прыблізна 2 цалі больш у дыяметры, чым пласціна пірагі).
  4. Ўсталяваць цеста ў талерку і абрэзаць выступ, пакідаючы каля 1 цалі. Змесціце яго ў халадзільнік, пакуль вы рыхтуеце начынне.
  5. Нарэзаць рабарбар у 1/2-цалевыя часткі; кінуць іх у вялікую міску і адстаўце ў бок.
  6. У іншай місцы змяшайце 1 1/3 шклянкі цукру з 6 сталовымі лыжкамі мукі і дробкай солі.
  7. Спрэд каля 1/4 шклянкі цукру і сумесі мукі на дне пірагі кары. Дадаць пакінуты цукар і сумесь мукі з рабарбарам і змяшайце, каб пакрыць. Наліце ​​рабарбар-цукровую сумесь у скарынкі пірагі. Выразаць 1 сталовую лыжку астуджанага сметанковага алею на дробныя кавалачкі і раскідаць яго па рабарбара.
  8. Нагрэць духоўку да 350 F.
  9. Выдаліць другі дыск тэсту з халадзільніка. На размолотой паверхні, раскачаць цеста ў 12-цалевы круг. Змесціце цеста над начыннем. Абрэжце лішак ад верхняй кары і абціскання , герметызацыі верхняй і ніжняй скарыначкі разам. Флейта, як хацелася б. З вострым нажом, выразаць некалькі прарэзаў -также вядомых як vents- ў верхняй частцы зямной кары. У якасці альтэрнатывы, разрэзаць верхнюю скарыначку на палоскі і сплесці краты скарынку над пірагом.
  1. У невялікай місцы або кубку змяшайце яйка і ваду; венца для змешвання. Пэндзаль верхняй скарынкі пірага злёгку яечнай сумесі, пазбягаючы скарынкі краю. Апырскванне з пеністых або крупнозерністой дэкарыравання цукру, калі гэта пажадана.
  2. Змесціце пірог шчыт або кальцо з фальгі па краі пірага і выпякаць пры тэмпературы 400 F ў працягу 20 хвілін. Выдаліць экран і паменшыць тэмпературу ў духоўцы да 350 F. выпякаць на працягу прыкладна 30 хвілін больш, або да таго часу, пакуль кара залаціста-карычневага колеру і сокі барботирования.

парады:

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 645
Усяго тлушчаў 35 г
Насычаных тлушчаў 16 г
ненасычаныя тлушчы 13 г
халестэрын 164 мг
натрый 862 мг
вугляводы 75 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 9 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)