Гэты какосавы пірог зроблены з какосавым малаком і цёрты какосавы арэх для канчатковай coconutty густ! У Тайландзе ўсё лепшыя гатэлі робяць іх какосавы торт з свежавыціснутага какосавага малака з мясцовага рынку. Тут мы паўтарылі ідэю, выкарыстоўваючы какосавае малако і цёрты какосавы арэх. Ён літаральна спатрэбіліся гады спроб і памылак, каб атрымаць гэты рэцэпт правільна. Мы спадзяемся, што вы будзеце атрымліваць асалоду ад гэтага столькі, колькі мы робім.
Што вам трэба
- Для торта:
- 6 яек
- 1 1/2 кубкі какосавага малака (добрай якасці, а не «святло»)
- 7 арт. падсалоджаны цёрты какосавы арэх (тып выпечкі)
- 1 шклянку цукру
- 1/8 чайнай лыжкі. соль
- 1 кубак сметанковага алею (або какосавае масла, растопленае)
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 4 чайныя лыжкі.
- выпечка парашок
- Для Абледзяненне Пухнаты Coconut:
- 3 яечных вавёрка
- 1 шклянку цукру
- 1/2 чайнай лыжкі. вінны камень
- дробка солі
- Дадаткова: 2 чайныя лыжкі. какосавы экстракт (або 1 ст. какосавы ром)
- 1/3 кубкі падсалоджаны цёрты какосавы арэх
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F. змазкі два 9-цалевы кекса.
- Змяшаць здробнены какос ў какосавым малацэ. Адкладзеце, каб ўвабраць.
- Асобныя яечныя бялкі ад жаўткоў. Змесціце яечныя вавёркі ў малым і сярэднюю місцы . Набор жаўткі ў вялікай місцы.
- Узбіце яечныя бялкі з электрычным міксерам да жорсткіх (напрыклад, ўзбітых вяршкоў). Адкласці.
- Для жаўткоў, дадаць цукар, соль і растопленае сметанковае масла ці какосавае масла. Ўзбіць да аднастайнай кансістэнцыі (1 хвіліна).
- Змяшайце разрыхляльнік у муку, затым дадаць гэта да сумесі жаўтка. Акрамя таго , дадайце какосавае малако з цёртым какосавым арэхам. Ўзбіць 1-2 хвілін, або пакуль добра не змяшана.
- Складзеце узбітыя вавёркі ў цеста, або выкарыстоўваць электрычны міксер на нізкай хуткасці; біць толькі дастаткова, каб аб'яднаць (20 секунд). Выліце цеста ў падрыхтаваныя рондалі і выпякаць 30-40 хвілін, або да тых часоў, устаўленая відэлец не выходзіць чыстая. Крута перад абледзяненнем.
Каб зрабіць глазуру Пухнаты Какосавае:
- Пячыце какосавы арэх, змясціўшы яго ў сухой патэльні на сярэднім агні. Размяшайце бесперапынна, пакуль большасць з какосавага арэха было подрумянятся. Неадкладна перадаць у міску для астуджэння.
- Прыгатуйце два чыгуна , якія могуць служыць у якасці параваркі (або выкарыстоўваць з нержавеючай сталі чары ўсталяваць над чыгуном). У верхнім чыгуне, змяшайце яечныя вавёркі, цукар, вяршкі тартар і соль. Добра змяшайце і адстаўце ў бок.
- Дадайце 1 цаля вады ў ніжні гаршчок і давесці да слабога кіпення. Паменшыць агонь да нізкага (вады павінна быць парай, але не кіпячай). Зараз усталюеце гаршчок з яечнай сумессю шчыльна над ёй. Выкарыстоўваючы электрычны міксер, ўзбіце сумесь, пачынаючы з нізкай хуткасцю. Паступова павялічвайце хуткасць да 5 хвілін, заканчваючы на высокай хуткасці. Дадайце заправу (калі выкарыстоўваецца) пры пераключэнні на высокую хуткасць. Ўзбіваюць да абледзянення цвёрдая і лёгка трымае форму. Зняць з агню.
- Для таго, каб паставіць торт разам: Змесціце першы пласт на вашым сервіравальную страва і накрыць зверху з шчодрым колькасцю абледзянення. Пасыпаць некаторыя з падсмажанага какоса. Зараз дадайце другі пласт і зноў пакрываюць зверху глазурай. Гатова, глазуры па баках торта. Пасыпаць падсмажаны какосавы ўсё зверху, а затым акуратна націснеце на некаторых баках. Атрымлівайце асалоду ад!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 393 |
Усяго тлушчаў | 26 г |
Насычаных тлушчаў | 21 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 89 мг |
натрый | 333 мг |
вугляводы | 36 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 5 г |