Ёркшырскі пудынг з'яўляецца каханай брытанскай ежай, асабліва з смажаным мясам для нядзельнага абеду . Запоўненыя ёркшырскага пудынгі зрабіць вялікі вячэру страва ў сярэдзіне тыдня, або ў якасці альтэрнатывы гарачага нядзелі. Уваскрослы боку пудынгу Yorkshire ператварыць яго ў страва.
Адзін з маіх любімых начынняў гарачы, рэзкі чылі кон Карне. Пуансонам з спецый супакоілі трохі мяккім густам пудынгу цеста. Там няма неабходнасці для рысу або бульбы, так як усе вугляводы прыходзяць з пудынгу. Проста, адно страва порцыяй. Выдатна.
Што вам трэба
- 1 рэцэпт
- Ёркшырскі пудынг цеста
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 вялікі лук (вычышчаны і прыкладна расколаты)
- 2 дзелькі часныку (вычышчаныя і нарэзаныя прыкладна)
- 1 фунт ялавічнага фаршу (худы)
- 2 чайнай лыжкі чылі (сушеные, нарэзаныя, або па гусце)
- 1 можа / 400 г памідоры (вычышчаныя, нарэзаныя, плюс сок)
- 1 можа / 420 г фасолю (у сухім стане)
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 сталовую лыжку таматнага кетчупа
- 1 сталовую лыжку пятрушкі (сечаны)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- Дадаткова: соус табаско
Як зрабіць гэта
- Зрабіць пудынг цеста ёркшырскага па рэцэпце і пакінуць на той час робячы перац чылі.
- У вялікім рондалі ёмістай, нагрэць алей да сярэдне гарачага, дадаць лук і варыць да мяккасці - каля 5 хвілін. Паклапаціцеся, каб не спаліць лук. Дадаць часнык і рыхтаваць яшчэ 2 хвіліны.
- Падніміце высокую тэмпературу і дадаць фарш з ялавічыны. Размяшайце бесперапынна, пакуль усё мяса не падрумяніцца. Дадайце перац чылі і зноў змяшаць.
- Дадайце памідоры і сок, а затым на асушаных чырвонай фасолі. Змяшаць зноў і варыць на працягу 5 хвілін на моцным агні, затым дадайце соус Worcestershire, таматавы кетчуп, знізіць тэмпературу і варыць на працягу 45 хвілін. Змяшаць соус час ад часу, каб прадухіліць яго прыліпанне. Калі соус згусне занадта высокая тэмпература занадта высокая, паменшыце агонь і дадаць трохі кіпячай вады радзець яго.
- Нагрэць духоўку да максімальна магчымай тэмпературы, аднак, не перавышае 450F / 230C або тлушч можа гарэць.
- Змесціце гарошыну кавалак сала, капае або ½tsp расліннага алею ў 4 асобных ёркшырскі пудынг, або 7 "/ 18cm сэндвіч Вікторыя слоікаў і цяпла ў духоўцы, пакуль тлушч не паліць.
- Дайце тэсту яшчэ адзін добры венца, дадаўшы 2 арт халоднай вады і запоўніць траціну волава з вадкім тэстам і хутка вярнуцца да oven.Cook на працягу 20 -25 хвілін або да залаціста-пудынгу і падняўся
- Пасля таго, як перац чылі зварыш, дадаць пятрушку, змяшаць, адрэгулюйце заправу, і калі вы хочаце больш штурхяля перцу чылі дадаць некалькі кропель Табаско падліўкі (або пакласці соус на стале, каб кожны мог сезон упадабанага цяпла ). Прыгатуйце яшчэ на працягу 5 хвілін.
- Змесціце пудынг Ёркшырскі на талерку і заліць прыгатаванай перцам чылі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 655 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 143 мг |
| натрый | 305 мг |
| вугляводы | 50 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 61 г |