Манга Гісторыя: Саветы і рэцэпты

Mangoes з'яўляюцца супер салодкія костачкавыя плады трапічных дрэў, якія культывуюцца ў асноўным у цёплых субтрапічных рэгіёнах па ўсім свеце. Англійская форма адзіночнага ліку манга паходзіць ад лацінскага манга індыйскага сэнс манга падшыпнікавага завода з Індыі. Манга з'яўляецца членам сямейства Anachardiaceae , які ўключае ў сябе яд плюшч, кешью і фісташкі . Ён таксама вядомы як манга, Mangga, mangot, Мангу і Манга ў іншых частках свету.

Mangoes былі вырашчаны ў Паўднёвай Азіі на працягу многіх тысяч гадоў і дасягнуў Усходняй Афрыкі, а затым па ўсім свеце. Сёння яго вырошчваюць у Бразіліі, Мексіцы, Вест-Індыі, і на Бярмудзкіх выспах, у Індыі дагэтуль валадарыць, што складае амаль палову пладоў манга ў свеце, у той час як Кітай выступае як другі па велічыні вытворца манга.

гісторыя Mango

Ураджэнец Паўднёва-Усходняй Азіі і Індыі, манга як мяркуецца найбольш шырока спажываюцца свежыя садавіна ў свеце, ва ўсім свеце здабычы больш за 17 млн ​​тон у год. Мексіка з'яўляецца найбуйнейшым экспарцёрам манга ў свеце.

манга Гатункі

Культывуецца больш за 6000 гадоў, манга прыходзіць у больш чым 50 гатункаў, пачынаючы ад колеру зялёнага, жаўтлявага, чырванаватага, часта з адценнем фіялетавага, ружовага, памяранцава-жоўты ці чырвоны. Самыя папулярныя гатункі манга ўключаюць у Валенсіі Pride, Эдвард, Кент, а таксама:

Хэйдэн: Індыйскі манга, як кажуць, адзін з самых смачных гатункаў манга.

Папулярныя, як разнастайнасць расці самастойна, гэта манга гатунак быў уведзены ў Фларыдзе ў пачатку 20-га стагоддзя.

Томі Аткінс: Гэта фіялетавы / чырвоны манга мае працяглы тэрмін захоўвання і ня ўціскаць або лёгка пашкоджваецца. Гэта больш эканамічны імпарту і, такім чынам, змяшчае каля 80% манга, якія прадаюцца ў Злучаным Каралеўстве і Злучаных Штатах.

Ataulfo манга: Названы пасля таго, як вытворца Ataulfo Morales Gordillogolden, яны маюць жоўты колер і звычайна важаць ад 6 да 10 унцый, з тонкай ямай і пікантным салодкім густам.

Як скараціць манга

Mangoes мае авальную форму і мае плоскую яму непасрэдна ў сярэдзіне плёну. Калі вы рэжаце манга на тры часткі, вы будзеце выразаць дзве паралельныя зрэзы па абодва бакі ад ямы ў сярэдзіне, што каля ¾ цалі таўшчынёй у залежнасці ад памеру манга. Два рэбры манга, якія вы адрэзалі называюцца шчокі. Вам не трэба сярэдняй частцы, якую вы выразалі. Пры рэзанні шчокі, вы будзеце выкарыстоўваць вышчэрблены нож для «куб» шчок, робячы ў падоўжным і папярочным разрэзах. Кожны разрэз павінен быць каля ½ цалі адзін ад аднаго, і скарачэння не павінны праходзіць праз скуру. Пасля таго, як кожны з вашых шчок былі куба, выкарыстоўвайце край кароткага шкла, каб слізгаць кубікі ад скуры.

Калі вы жывяце ў цёплым клімаце, вы можаце лёгка вырасціць свой уласны.

Больш падрабязна пра манга і манга Рэцэпты:

• Манга Выбар, захоўванне i замарожванне
• Манга Flavor, тэкстуры, і Саветы па падрыхтоўцы
• Манга Lore і легенды
• Манга Рэцэпты

Cookbooks