01 з 09
сабраць інгрэдыенты
Хоць гэта і не так добра вядома, скандынаўскіх амерыканцаў , як бульбяны Lefse , Хардангер Lefse мае значна больш доўгую гісторыю , чым бульбяны Lefse, знаёмства , як гэта робіць для Viking дзён (бульба не былі ўведзены ў Нарвегіі да 18 - га стагоддзя). Выкарыстоўвайце ячменную муку пылу вашай бываю цяпер паверхні для таго, каб прадухіліць Lefse ад зліпанню (трук сумесна з наведвальнікамі ў Осла Norske Folkemuseum). Хардангер Lefse будзе трымаць, неохлажденного, на працягу шасці месяцаў; служыць, альбо пара хлеб паміж вільготнымі папяровымі ручнікамі на працягу хвіліны ці два ў мікрахвалевай печы або намачыць яго вадой і дайце адпачыць паміж вільготнымі ручнікамі, пакуль ён не стане мяккім.
Для таго, каб зрабіць хатняе Хардангер Lefse, вам спатрэбіцца: 3 яйкі, 1 шклянка цукру, 2 шклянкі кефіру, 1/2 шклянкі распаленага сметанковага масла (злёгку астуджаным), 3/4 шклянкі Swedish сіропе (або заменнікам Лайла Залаты сіроп або лёгкі кукурузны сіроп) , 7 шклянкі мукі (усе прызначэння, пішацца, або камбінацыю), 2 чайныя лыжкі. Hartshorn (аміяк пекарского) або парашок выпечкі, і ячменная мука для апылення качалкі і лічыльніка.
02 з 09
Аб'яднаеце вадкія інгрэдыенты
Вяршкі разам яйкі і цукар да лёгкай і пеністай. Рух у пахта, растопленае сметанковае масла, сіроп і пакуль не ўключана.
03 з 09
даданне мукі
Венца разам муку і Hartshorn (або разрыхляльнік), а затым дадаць муку ў цеста з крокам 1-кубкі, каб сфармаваць мяккае цеста.
04 з 09
Паляпваючы Out Кожны раунд
Падзяліць цеста на 1/3 порцыі кубкі, злёгку акругляючы і націснуўшы кожную частку ў форме вялікага бісквіта.
05 з 09
Выкатывание Ваш Lefse
Мука свайго лічыльніка і рукаў качалкі злёгку з ячменнай мукой, затым згарнуць кожную порцыю ў 1/4 "тоўстай круглыя, каля 10 цаляў у дыяметры.
06 з 09
Патэльні ў Lefse (Варыянт № 1)
Разагрэйце патэльню Lefse да 450 °, а затым абсмажце кожны Lefse да злёгку карычневага колеру і хрумсткай скарыначкі, перагортваючы адзін раз - каля 2-3 хвілін на кожны бок.
07 з 09
Выпечка ў Lefse (Варыянт № 2)
( У якасці альтэрнатывы, можна спячы Lefse на лісце печыва ў 400 ° F духоўцы ў працягу 4 хвілін).
08 з 09
Змякчэнне Хардангер Lefse
Для таго, каб служыць, туман з цёплай вадой і пакладзеце паміж летнімі ручнікамі на працягу 30 хвілін або да мяккасці.
09 з 09
Даданне «Kling» да вашага Хардангер Lefse
Спрэд з маслам або з карыцай цукрам Клинг, каханай Хардангер Lefse далівання.
У адной порцыі: Калорыі 291, Калорыі ад тлушчаў 53 Усяго тлушчаў, 5,9 г 9%, насычаных тлушчаў 3,3 г 17%, Халестэрын 38 мг 13%, 69 мг натрыю 3%, Усяго Вугляводы 53.7g 18%, Харчовыя валакна 1,2 г 5%, Sugars 14,4 г, вавёрка 6,2 г, вітамін А 4%, вітамін З 0%, 6% кальцыя, жалеза 12%.