Гэта страва трохі брудны, але водары Tex-Mex знаходзяцца па-за гэтага свету. Выраб фальгі «ручкі» мае важнае значэнне для скарачэння на беспарадак, так што не забудзьцеся зрабіць гэта. Акрамя таго, хай стэк астудзіцца трохі перад разразаннем яе на дзелькі.
Дадайце некаторыя халапеньо перцы або гарачая сальса на гарнір для дадатковага цяпла.
Большая частка падрыхтоўкі ежы на пліце; то павольны пліта прыносіць усё гэта разам.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 2 фунта ялавічыны (молаты нішчымнае па меншай меры, 85% нішчымнага)
- 2 чайныя лыжкі
- молаты чырвоны перац
- 1 чайную лыжку кмена (зямля)
- 1 1/2 кубкі лук (сечаны)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2 зубка часныку (дробна здробнены)
- 1 16 унцый. можа таматавы соус
- 1 кубак масліны (саспелыя нарэзаны)
- Ад 8 да 10 аладак (кукуруза)
- 2 арт. сметанковае масла (мяккае да спадобы, для лёгкага намазвання на кожным боку аладак)
- Ад 3 да 4 кубкі сыру (мексіканскі сумесь або Монтерей Джэк сыр цёрты)
- Гарнір: смятана і сечаны зялёны лук (па жаданні)
- Гарнір: сальса, гарачы або мяккі (па жаданні)
- Гарнір: перац халапеньо кальца (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Абсмажыць лук да таго часу, пакуль толькі тэндэр, а затым дадаць фарш. Кухар, памешваючы, пакуль ялавічына больш не ружовы. Зліць затым дадаць молаты чырвоны перац, молаты кмен, соль і здробнены часнык. Кук на працягу хвіліны ці два даўжэй, а затым змешваюць на тамаце; працягвайце варыць, пакуль гарачы. Змяшаць нарэзаныя аліўкі.
- Зрабіце з фальгі «ручкамі». Згін ад 24 да 30 цаляў доўгага кавалка фальгі напалову ў падоўжным кірунку. Месца ў ніжняй частцы павольнай пліце з абодвух бакоў навісаюць над верхнім краем паласы фальгі cooker.The будзе зрабіць нашмат лягчэй выдаліць стэк, калі гатовыя служыць.
- Злёгку алей адзін бок аладкі кукурузы. Пакладзеце адну ляпёшку, алеем бокам уверх, на фальгу. Распаўсюджванне аладкі з мясной сумессю і шчодрым пластом цёртага сыру. Пакрыццё з другога тартыльі (алеем бокам уверх), больш сумесі мяса і сыру. Паўтарыце пласты, заканчваючы сырам. Складзеце лішнюю фальгу-над чаркі, накрыйце павольную пліту, і варыць на ВЫСОКА на працягу 1 гадзіны.
- Калі гатовыя служыць, падніміце, выкарыстоўваючы палоскі з фальгі і перадачы на сервіравальную страва. Хай тако стэк трохі астыць, а затым разрэзаць на дзелькі.
- Падаваць са смятанай, здробненым зялёным лукам, і сальса або нарэзанымі свежымі памідорамі, па жаданні.
роднасныя рэцэпты
Taco суп з ялавічнага фаршу і фасоллю
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 3594 |
| Усяго тлушчаў | 132 г |
| Насычаных тлушчаў | 56 г |
| ненасычаныя тлушчы | 40 г |
| халестэрын | 306 мг |
| натрый | 7,131 мг |
| вугляводы | 430 г |
| Харчовыя валакна | 34 г |
| бялку | 166 г |