Шакаладныя Пакрыты Бры Укусы дэкадэнцкі квадрацікі сыру Бры пакрыта багатай шакаладам і хрумсткай марской соллю.
Для дасягнення найлепшых вынікаў, выбраць сыр Бры з умераным колькасцю тлушчу. Падвойныя або патройныя крэмы Бры сыры могуць быць вельмі мяккімі, цяжка пагрузіць, і, як правіла, уцечку раз апускаюць.
Што вам трэба
- сыр 8 унцый (Бры)
- 12 унцый шакалад (добрае якасць)
- Гарнір: соль (лускаваты мора)
Як зрабіць гэта
1. Змесціце Бры ў маразільнай камеры ў працягу прыкладна 20 хвілін. Гэта прасцей за ўсё выразаць акуратна, калі вельмі халодна.
2. У той час як вы чакаеце сыр астываць, пачаць гартаваць шакалад. Загартоўка шакаладу дазволіць вам мець бліскучае знешняе пакрыццё, якое застаецца фірмай пры пакаёвай тэмпературы. Гэта не абавязкова, але я рэкамендую, калі ў вас ёсць час. Каб даведацца , як гартаваць шакалад, выконвайце гэтым інструкцыям .
У якасці альтэрнатывы, можна выкарыстоўваць расплаўленае пакрыццё цукеркі.
3. Пасля таго , як шакалад расплавіцца або загартаванае, выдаліць сыр з маразільніка. Выкарыстоўвайце востры нож, каб разрэзаць яго на прыблізна 24 маленькіх ўкусу памеру квадратаў.
4. З дапамогай апускання інструментаў або відэлец , каб пагрузіць кожны кавалак Бры ў расплаўлены шакалад. Змесціце блізкае святло цукеркі на бляху, пакрыты фальгой ці ваксаванай паперы. У той час як шакалад ўсё яшчэ вільготны, пасыпаць зверху з дробкай лускаватай марской солі.
5. Хай шакалад ўстаноўлена цалкам, альбо пры пакаёвай тэмпературы або ў халадзільніку.
6. Шакалад Пакрыты Бры Укусы можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да тыдня. Для лепшага густу і тэкстур, дазваляюць ім нагрэцца да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол так, каб сыр у цэнтры прыемны і мяккі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 119 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 68 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |