Чылі парашок, перац, таматы і густ гэтай лёгкая Пінта фасолю чылі. Рэцэпт зроблены з сухі Пінта бабы, якія прыгатаваныя ў павольнай пліце, а затым у спалучэнні з румяным ялавічны фарш.
Падавайце гэтыя духмяныя Пінта бабоў з свежага кукурузных хлебам і асноўным кінутым салата. Або служыць чылі над гарачым вараным рысам або спагецці.
Chili замярзае прыгожа, так што дадатковыя і замарозіць палову для будучай ежы. Рэшткі могуць быць выкарыстаны ў самых розных страў. Дадаць пакінуты перац чылі ў буррито, амлеты, або тако , або выкарыстоўваць перац чылі ў якасці далівання для начос або печаная бульба . Глядзіце парады і варыяцыі для большай колькасці ідэй.
Што вам трэба
- 1 фунт сухога Пінта бабы
- 3 1/2 кубкі вады
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 кубак нарэзанага лука
- 1 вялікі зялёны перац, нарэзаны
- 1 маленькі востры перац, сечаныя, па жаданні (халапеньо або Serrano)
- 1 фунт ялавічнага фаршу, па меншай меры, 80% нішчымнага
- 1 можа (14,5 унцыі) нарэзаных памідораў
- 2 сталовыя лыжкі парашка чылі
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- Дадатковыя гарніры: смятана, гуакамоле, нарэзанай свежай кінзы, цёрты чеддер або перац сыр джэк, кукурузныя чыпсы, нарэзаны зялёны лук, здробненыя лісце салаты, нарэзаныя саспелых аліў ці нарэзаныя свежыя памідоры
Як зрабіць гэта
- Прамыць і сартаваць Пінта бабы, выбіраючы любыя дэфармаваныя бабы або дробныя камяні.
- Змяшайце Пінта бабы і ваду ў Crockpot; накрыць вечкам і варыць на ВЫСОКА на працягу 3 гадзін або да тых часоў, бабы не стануць мяккімі (гэты крок можна зрабіць хутка на пліце, а).
- Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце лук і перац і варыць да размякчэння; перадаць у павольнай пліце.
- Дадаць ялавічны фарш у патэльню і рыхтуйце, пакуль больш не ружовы, паварочваючыся і часта змешваючы. Старанна зліце і перадаць у павольнай пліце.
- Дадайце памідоры і парашок чылі у ялавічыны і фасолі; размяшаць да сумесі. Густ і дадайце соль і свежемолотый чорны перац, па меры неабходнасці.
- Знізіць павольную пліту термостабилизацию нізкая; накрыць вечкам і варыць на працягу 3-х да 4-х гадзін даўжэй.
- Лепшыя сервіроўкі чылі з любімымі дадатковымі гарнірамі.
Робіць 6 да 8 порцый.
Саветы і варыяцыі
- Выкарыстоўвайце маленькія чырвоныя бабы або вялікія паўночныя бабы ў рэцэпце.
- Замарожваць ці замарозіць рэшткі для будучай ежы. Або падвоіць пакет і замарозіць палову.
- Для больш эканомнага перцу чылі, выкарыстоўваць вельмі бедны ялавічны фарш або індычка або курыныя сцягна.
- Дадаць яшчэ адзін фунт ялавічнага фаршу для «мяса-аматараў» чылі.
- Замяніць некаторыя з ялавічнага фаршу з нішчымнай свінінай зямлі або дадаць 1/2 да 1 фунт молатай свініны ялавічнага фаршу.
- Выкарыстоўвайце рэшткі чылі ў буррито, тако, або ў амлеты, або выкарыстаць яго ў якасці макаронных вырабаў бацвіння. Гэта робіць смачную начынне для печанай бульбы, таксама!
- Для хуткага мікрахвалевых абедаў, замарозіць рэшткі ў адну порцыю частак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 367 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 50 мг |
| натрый | 157 мг |
| вугляводы | 42 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 30 г |