Гарох і моркву Рэцэпт

Памятаеце, гарох і моркву? Яны заўсёды былі чымсьці выплюхваецца ў лагеры або ў школьнай сталовай, альбо з аднаго балона або два слоікаў змешваюцца адзін з адным. Blech. Я, напрыклад, ніколі не было якой-небудзь прыхільнасці да іх наогул. У мяне ёсць асабліва засмучае памяць бачачы паднос за прылаўкам пасля таго як большасць іншых адпачывальнікаў былі служылі - кавалачкі морквы і пасівенне гарох плавалі ў вадкасці, якая выглядала як памыі.

Затым я падрыхтаваў версію з свежага, не смачнае салодкае зялёнага гарошку і пяшчотны, салодкай вясновай морквай ў добрым колькасці сметанковага масла, пасыпаць невялікая колькасць марской солі і перавысіў іх з некаторымі свежымі травамі. Надзвычайны!

Рэцэпт патрабуе вясновых траў. Я вельмі люблю свежую мяту з гэтым стравай, але кроп, кервель і пятрушкай ўсе смачны, таксама.

Што вам трэба

• 1 1/2 да 2 фунтаў зялёны гарошак (ў струка)
• 4 сярэдніх морквы
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• Соль па гусце
• Каля 1/3 кубкі нарэзаных вясновых траў

Як зрабіць гэта

1. Shell гарох. Піў моркву і нарэзаць іх у маленькія косткі, вы хочаце, каб яны прыкладна такога ж памеру, як гарох.
2. Падпаліць алей у вялікай патэльні або патэльні на сярэднім агні. Калі алей цалкам растане, дадайце моркву. Апырскванне з прыблізна 1/4 чайнай лыжкі солі, змяшаць, каб пакрыць з маслам, і дадаць 2 сталовую лыжку вады. Накрыйце рондаль, паменшыце агонь да сярэдняга, і хай варыць да тых часоў, пакуль морква амаль пяшчотная, каля 3 хвілін.

1. Дадаць гарох. Змяшаць, каб аб'яднаць гарох з морквай і паліто гароху ў алейным соусе. Накрыйце рондаль і працягвайце варыць, пакуль гарох ня атрымаліся больш яркі адценне зялёнага і проста пяшчотная, каля 2 хвілін.
2. Вазьміце рондаль ад высокай тэмпературы. Дадайце прыкладна палову траў і змяшаць, каб аб'яднаць іх з морквай і гарохам. Смак стравы і дадаць соль па гусце. Падаваць пасыпаўшы пакінутымі травой.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	153
Усяго тлушчаў	4 г
Насычаных тлушчаў	2 г
ненасычаныя тлушчы	1 г
халестэрын	10 мг
натрый	82 мг
вугляводы	22 г
Харчовыя валакна	8 г
бялку	8 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)