Нью-Брансўік Мясцовыя Прадукты

New Brunswick ёсць шмат выдатных мясцовых харчы. Морапрадукты і бульба, у прыватнасці, вядома. Ведаць тое, што павінна зрабіць гэты спіс? Напішыце мне на localfoods@aboutguide.com.

• 01 з 06

  New Brunswick Мясцовыя прадукты

  Ёсць месцы ў свеце, з больш доўгім вегетацыйным перыядам, але Нью-Брансўік робіць ўражлівае выкарыстанне дзённага святла і цяпла, гэта атрымаць. Як і ў многіх месцах з кароткім , але салодкім вегетацыйным перыядам, вырабляе даступнасць змяняецца зусім няшмат , у залежнасці ад асаблівасцяў года, але гэта даведнік па Нью - Брансўік садавіна і гародніне дапаможа вам ведаць , што чакаць , калі з мясцовых ферм.

  А дзе ўзяць гэтую прадукцыю? Вы можаце перайсці да вядомага Фрэдэрыктан Boyce Farmers Market або Сэнт-Джон Гарадскі рынак, які прэтэндуе на тое, што стары рынак Паўночнай Амерыкі. Калі вы ўжо не ведаеце аб фермерскай рынку або ферма стэндзе побач з вамі, праверыць гэты спіс Нью-Брансўік фермераў рынкаў ад людзей New Brunswick турызму.

• 02 з 06

  Нью-Брансўік морапрадуктаў

  Паміж заліў Фандо, CHALEUR заліў і заліў Святога Лаўрэнція, Нью-Брансўік купаецца ў экстраардынарнай морапрадуктамі. У той час як вобласць асабліва вядомая смачнай амараў, яго вустрыц, грабеньчыкаў, мідый і малюскаў, крабаў і не занадта патрапаны небудзь.

• 03 з 06

  Нью-Брансўік вустрыцы

  Эй, пачакай, не вустрыцы морапрадукты? Ну так, на самой справе яны ёсць. Але Нью-Брансўік вустрыцы заслугоўваюць асобнай запісу, калі толькі смачныя вустрыцы Босолей, якія вырашчаны ў яго залівах. Маленькі, тонкі і далікатны, Beausoleils выдатны ўваход вустрыцы для вустрыц неафітаў.

• 04 з 06

  Нью-Брансўік Бульба

  Як найбліжэйшы Мэн, Нью-Брансўік славіцца сваім выдатным бульбай. Бульба трэба цеплаватыя дні, прахалодныя ночы, і на самай справе не хоча самае багатыя глебы. Яны халаднаватае надвор'е ўраджай, які не хоча шмат цяпла. Шукайце новы бульбу на рынках у канцы вясны і ў пачатку лета, і дарослыя бульба ў асноўным збірае восенню, з бульбай, што паступаюць з сховішчы круглага года.

  Нароўні з печаным, варанай, і пюрэ, гэтыя крухмалістыя клубняў таксама выкарыстоўваюцца, каб зрабіць Poutines Rapées, рэгіянальную спецыяльнасць, зроблены з сырога цёртага бульбы, варанай бульбы і салёнай свініны, утворанай у шарык, на павольным агні, і падаюць з карычневым цукрам або патакай ,

  Знайсці Смачныя спосабаў прыгатаваць бульбу тут .

• 05 з 06

  Нью-Брансўік Fiddleheads

  Банкі, якія высцілаюць шмат рэк, ручаёў і сажалак Нью-Брансўік ажываюць з Fiddlehead папараць вясной. Некаторыя людзі апісваюць смак гэтых маладых лісця папараці як мешанка спаржы і шпінату. Я кажу, што яны на смак, як увесну. Даведайцеся больш пра Fiddleheads тут .

• 06 з 06

  Нью-Брансўік кляновы сіроп

  Рэзкае змяненне сезонаў з зімы да лета азначае цёплыя дні і халодныя ночы на ​​працягу вясны, што робіць сок працаваць у клёнах. Нью-Брунсвик кляновы сіроп затым выкарыстоўваецца ў шырокім дыяпазоне дэсертаў, у тым ліку кляновага падсалоджаны пекан пірагі і poutines à Trou (выпечку з начыннем з разынак і журавін, а часам і падсалоджаны клёна).