Гэта класічны і зусім смачны рулет рэцэпт мая мама рабіла, калі я рос. Гэта адзін я ўключаю, калі я хачу праўдзівы камфорт ежы. Гэта вельмі просты рэцэпт. Ён выкарыстоўвае аўсянай хлеб для прыгожай тэкстуры і густу, і толькі дадае таматавы соус, яйка і прыгатаваны лук.
Апошні раз, калі я зрабіў гэта, я перавысіла збажыны з сумессю 1/4 кубкі кетчупа, 3 сталовыя лыжкі дыжонскага гарчыцы і 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру. І рэшткі былі выкарыстаны для вырабу Meatloaf Спагецці ! Вы можаце таксама выкарыстоўваць рэшткі, каб зрабіць французскі хлеб піцу, або бутэрброд халоднага мясной рулета.
Падаваць з некаторым фігурным бульбай і салатай з свежых садавіны, калі холадна і мокрым звонку. Усё, што вам трэба дадаць да ежы гэта дэсерт; служыць шакаладнага печыва або пірожных.
Што вам трэба
- 1 лук, дробна нарэзаны
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 2 яйкі, узбітыя
- 1 (8 унцый) можа таматавы соус
- 1 кубак аўсянкі хлебнымі крошкамі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 2 фунта мяса
- ялавічны фарш , 90% посныя ці больш
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 350 градусаў.
Падсмажыць цыбулю ў аліўкавым алеі ў патэльні на сярэднім агні да мяккасці. Змесціце цыбулю ў вялікую міску і пакіньце на 10 хвілін, каб трохі астыць.
Дадаць яйкі, таматавы соус, хлебныя крошкі, соль і перац па цыбулі і добра змяшаць, каб змяшацца. Дайце пастаяць на працягу 10 хвілін. Затым дадаць фарш і асцярожна, але старанна перамяшаць рукамі, каб змяшацца.
Сфармаваць мясную сумесь на дзве бохан формы на стойцы жароўні з разрэзамі і ніжняй секцыяй для лоўлі капяжу.
Сьпячы мясной рулет пры тэмпературы 350 градусаў у працягу 65 да 75 хвілін, пакуль ўнутраная тэмпература не дасягне 160 градусаў. Пераканайцеся, што харчаванне тэрмометр ўстаўляецца ў цэнтр рулета для найбольш дакладных. І пераканайцеся, што вы карыстаецеся дакладны тэрмометр ежы. Паколькі вы працуеце з ялавічнага фаршу, вы хочаце, каб пераканацца, што рулет рыхтуецца ўвесь шлях да канца.
Выдаліце мясной рулет з духоўкі і накрыць няшчыльна фальгой, такім чынам сокі могуць пераразмеркаваць і тэмпература можа падняцца трохі. Хай рулет на 10 хвілін перад нарэзкай служыць. гэта з'яўляецца важным крокам; гэта дапамагае кавалачак мясной рулета добра.
Служыць 6, выразаць рэцэпт напалову і формы ў толькі адну бохан. Запякаць такое ж колькасць часу. Вы можаце таксама замарозіць адзін з meatloaves необожженного. Для таго, каб спячы яго, хай адтаваць на працягу ночы ў халадзільніку (НЕ на лічыльніку) і выпякаць у адпаведнасці з указаннямі, пакуль тэмпература не дасягне 160 ° F.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 209 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 102 мг |
| натрый | 82 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 23 г |