Feel Good, ўнутры і звонку
Ах, шакалад. Я не думаю, што ёсьць ежа, якая з'яўляецца больш каханай і шанаванай ва ўсім свеце (за выключэннем, можа быць, лытак, і гэта набыты густ!). Калі мы нараджаемся, мы ўсё салодкае. І, як мы расцем, што ласуны перапрацоўваецца і навостраны на шакалад лечыць ад простых ірысак да багатых тартоў і пірагоў, марожанага, печыва і дэкадэнцкі цукеркі.
Я люблю тое, што шакалад святкуецца ў разгар зімы.
Дзень святога Валянціна будзе бледнай імітацыяй сябе без шакаладу. Ці ведаеце вы, што ёсць шакалад стымулюе гармоны ў вашым мозгу, што прымушае вас адчуваць сябе, як вы ў каханне? Акрамя таго, шакалад (у ўмераных колькасцях) гэта добра для вас! Добра-для-Вас злучэння, такія як флавоноіды, тэабрамін, дубільныя рэчывы і пажыўных рэчываў, такіх як медзь, кальцый і магній знойдзеныя ва ўсім шакаладзе.
Але ў той час як сапраўдныя аматары шакаладу цэняць гэтую навуку, густ і тэкстуру з'яўляюцца больш важнымі. Шакалад настолькі добра, таму што какава-алею і іншых тлушчаў, якія плавяцца пры нізкай тэмпературы, пакрыццё рот i распаўсюджванне казачны водар.
Ёсць некалькі трукаў, якія вы павінны ведаць пры працы з шакаладам. Па-першае, набыць лепшы шакалад вы можаце знайсці. Калі вы адкрываеце шакалад, вы можаце знайсці бледны пакрыццё на паверхні. Гэта называецца красаваннем, і не ўплывае на якасць ці ўласцівасць шакаладу на ўсіх, але з'яўляецца вынікам шакаладу падвяргаючыся вагальнымі тэмпературамі.
Пры плаўленні шакаладу, пераканайцеся, што ўсе вашыя посуд, рондалі, рондалі, лыжкі і сухія. Драбнюткія трохі вады ў спалучэнні з шакаладам, як ён растае можа прывесці да яго захапіць, або згуснуць ў камякі. (Калі гэта адбудзецца, размяшаць у невялікай колькасці цвёрдага скарочанай, каб дапамагчы згладзіць рэчы.)
Шакалад лепш за ўсё працуе пры нізкіх тэмпературах.
Пры плаўленні або выпечкі шакаладных вырабаў, выкарыстоўваць слабы агонь, каб прадухіліць гарэнне. Некаторыя рэцэпты патрабуюць «загартоўванне» шакалад. Гэты працэс кантралюе тэмпературу шакаладу, ствараючы крышталі, якія фарміруюць і дапамагаюць умацаваць шакалад, калі пры пакаёвай тэмпературы. Я распрацаваў вельмі просты спосаб прыцішыць шакалад, пакінуты ў маім Шакаладзе арахісавага алею BONBONS рэцэпту.
Цяпер, па рэцэптах. Гэты выбар, які вельмі цяжка было зрэзаць, уключае ў мае фаварыты. Гэта тыя рэцэпты, якія я дасягаю, калі я хачу, каб зрабіць уражанне на кампанію, для камфорту, ці проста, калі мне патрэбен шакалад. Атрымлівайце асалоду ад.
Мае любімыя рэцэпты Шакалад
- Шакаладныя Бліны з карамельных падліўкай
О, гэтыя блінцы так казачна. Яны багатыя, сметанковыя і гладкія, з белай начыннем шакаладнага крэму і самаробным карамельных падліўкай. Самая лепшая частка аб рэцэпце (у баку ад таго, як яго густу) з'яўляецца тое, што кожная частка зроблена наперад. Калі гатовы служыць, усё, што вам трэба зрабіць, гэта сабраць. - Rocky Дарожная Выдумка Candy
Калі вы любіце шакалад і арахісавае масла, гэта цукеркі для вас! Гэта багатае і сметанковае і так смачна. - Шакаладнае печыва Цеста Чизкеки
Калі вы любіце сырны і шакалад, гэта рэцэпт для вас! Калі вы не можаце знайсці міні-шакаладную габлюшку, толькі пасекчы рэгулярныя чыпсы з нажом мясніка, пакуль кавалачкі не малюсенькія.
- Няма Выпякаць Шакалад Арахісавае масла Печыва
Гэты неверагодны рэцэпт спалучае ў сабе арахісавае масла, какава-парашок і аўсянка такім чынам, што робіць лепшае печыва калі-небудзь. Яны вельмі лёгка зрабіць, і знікае ў успышцы! - Шакалад шакалад Icebox Дэсерт
Толькі тры кампаненты робяць гэты казачны дэсерт на працягу некалькіх хвілін. Вы павінны зрабіць гэта па меншай меры, восем гадзін раней час, так што фактар, які ў свой планаванне! - Decadent Шакаладны торт Выдумка
Гэты торт густ ірысак, загорнуты ў помадка, і увянчаны з больш выдумкай. Акрамя таго, гэта так весела, каб зрабіць, толькі з шасцю інгрэдыентамі! Ці трэба казаць больш? - Rocky-роўд Fudge Бары
Я думаю, што гэта як раз аб дасканалым плітцы шакаладу печыва. Багаты дамавік, працяты з начыннем сметанковага сыру, ўвянчаная зефірам і шакаладнай глазурай. Yum. - Чорна-белыя Дамавікі
Гэтыя багатыя і сметанковыя дамавікі аббітыя з белымі шакаладнымі чыпсамі і зверху распаленым белым шакаладам і гладкай шакаладнай глазурай.
- Nut Goodies
Людзі ў Сярэднім Захадзе ведаюць усе аб Nut Goodies, шакаладнае пакрыццём манаблока з арахіс і начыннем кляновага крэму. Калі вы не знаёмыя з гэтым цукеркі, зрабіць гэты рэцэпт. Вы будзеце падаць без прытомнасці. - Пекан пірог Браўні
Я думаю, што я буду рабіць гэтыя пірожныя на Дзень святога Валянціна, але выкарыстаць кешью замест арэхаў пекан. Нічога сабе. - Домовой Fudge
Для некаторых з лепшых дамавікоў вы калі-небудзь паесці, паспрабаваць гэтыя, якія складаюць палову дамавіка, палова выдумкі. Яны павінны быць разрэзаныя на кавалкі прыкладна адзін квадратны цаля; вось як яны багатыя! - Molten Шакаладны торт
Гэтыя індывідуальныя тарты ідэальна падыходзяць для рамантычнага вячэры на Дзень святога Валянціна. Калі вы рэжаце ў іх з відэльцам, распалены шакалад працякае, ахутваючы пяшчотны пірог. Яны з'яўляюцца захапляльнымі, і вельмі лёгка.