На днях нехта спытаў, што з усіх традыцыйных прадуктаў харчавання падзякі, які з'яўляецца той, які вы не здаваўся. Лёгкі адказ. Фарш! Калі я рос, мая маці, каб зрабіць дзве вялікія партыі. Адзін за фактычны свята ежы і адзін для нас, каб мець над астатняй часткай гэтага ўік-энду. Яна ведала, што мы маглі б быць гатовыя пагадзіцца на якой бы там ні колькасць рэшткаў засталіся ад іншых страў, але мы ніколі не прымаць недастатковая колькасць фаршу.
Я дзіця імігрантаў і той факт, сфармавалі нашы звычаі і традыцыі свята. Мая мама хацела, каб яе «амерыканскі дзіця», каб мець амерыканскі Дзень падзякі, але яна таксама з улікам шматлікіх прадуктаў да густам, якія былі больш знаёмыя з ёй. Мы не заўсёды ёсць індычку , але мы заўсёды мелі смажаную птушку якой - то. Качкі, куры, фазаны, нават асобныя Корніш гульняў нясушкі для поўнага дома гасцей адзін года. Але незалежна ад таго, якая птушка была на прапанову, гэта заўсёды пудзіла і там было шмат дадатковых ў рондаль.
Тыповая Сярэдні Усход начынне, як правіла, з рысу, а не хлеб на аснове. Але мая амерыканізаваным Блізкаўсходняя начынне спалучае ў сабе хлеб я люблю з яблыкамі, арэхамі і спецыямі больш распаўсюджанымі ў блізкаўсходняй кулінарыі. Вы можаце назваць гэта зліццё. Я называю гэта смачна. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 4 кубкі маленькія хлебныя кубікі
- 1 Палка сметанковага масла, падзеленага
- 1 лук, вычышчаны і нарэзаны
- 1 кубак міндаля, грубыя сечаныя
- 2 вялікія яблыкі, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі
- 3 кубкі курынага булёна (я выкарыстаў з нізкім утрыманнем тлушчу, нізкім запасу натрыю)
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай пятрушкі
- 1 сталовую лыжку чабора лісця
- 1/2 ч.л
- кардамон
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Калі вы купляеце крама купіў начынне хлеб кубікаў, яны ўжо павінны быць падсмажанымі. Але калі вы выкарыстоўваеце самаробны, распаўсюджваць кубікі на бляху ня выкладзеныя пергаментнай паперай і выпякаць у духоўцы на 400 градусаў на працягу 10 - 15 хвілін да злёгку залацістага хлеба. Падсмажаны хлеб будзе паглынаць вадкасць лепш.
- Дадайце дзве сталовыя лыжкі сметанковага алею ў вялікай патэльні або чыгунны бляху разам з лукам. Соце на сярэднім агні на працягу прыкладна 15 хвілін, перыядычна памешваючы, пакуль лук не з'яўляецца празрыстым або светла-залаціста-карычневым колерам. Рух у міндалі і яблыках і працягвае перамешванне і тушэнне на працягу яшчэ 5 да 10 хвілін. Рух у пятрушкі і чабора.
- У той час як лук тушэння, дадаць курыны булён (можна выкарыстоўваць агароднінны булён, калі вы аддаеце перавагу) і кардамон ў рондаль і варыць на павольным агні.
- Дадайце падсмажаныя кубікі хлеба ў вялікую міску. Рух у абсмаленыя лук сумесі і выліць на цёплым складзе. Змяшаць, каб аб'яднаць і каб пераканацца, што хлеб паглынае вадкасць, але старайцеся не падушыць яе занадта шмат. Пуху трохі з відэльцам і перадачы для выпечкі. Калі гатовы служыць, выпякаць у духоўцы на 350 градусаў на працягу 20 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 484 |
| Усяго тлушчаў | 43 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 17 г |
| халестэрын | 81 мг |
| натрый | 344 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 9 г |