Лімон і ёгурт, былі выкарыстаны ў якасці марынаду ў грылі курыных рэцэптаў на працягу многіх стагоддзяў. Гэты грыль рэцэпт курыца проста зрабіць, і грэцкі ёгурт марынад трымае курыны пяшчотны і вільготны. Марынад таксама дадае тонка востры і смачны водар.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі просты грэцкі ёгурт (любой просты ёгурт будзе працаваць)
- 1
- лімон , сакавіты
- 1 сталовую лыжку цытрынавай цэдры
- 1 сталовую лыжку папрыка
- 1 гарбатная лыжка
- Італьянская сушаць травы сумесь
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка свежемолотый чорны перац
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 1 сталовая лыжка
- аліўкавы алей
- 1 вялікая курыца, разрэзаць
Як зрабіць гэта
- Ўзбіце разам усе інгрэдыенты ў вялікай місцы і дадаць кавалачкі курыцы. добра Змяшайце, каб цалкам пакрыць курыцу з ёгуртам марынадам. Накрыйце і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 4 гадзін, да ночы.
- Разагрэйце газавы грыль, або калі вы рыхтуеце з вуглём, запаліць агонь каля 30 хвілін да часу, каб прыгатаваць. Вуголле гатовыя, калі ўсе яны пакрытыя белым попелам.
- Выдаліць курыцу з марынаду і вытрыце лішкі. Заправа з дадатковай соллю і свежым молатым чорным перцам па гусце, пры жаданні.
- Пэндзаль гарачай кратаў злёгку з маслам і грылем па сярэднім высокаму або прамым цяпла, пакуль курыца ня подрумянятся і храбусткая звонку, каля 15 да 20 хвілін, перагортваючы па меры неабходнасці так, каб усе бакі абсмажыць.
- Калі курыца выдатна подрумянятся, перарухаюць фігуры трохі ад прамога цяпла да больш халоднай зоне і паставіць вечка на грылі. Працягвайце варыць, пакуль курыца не будзе гатовая да канца, каля 45 хвілін больш, або да ўнутранай тэмпературы 165 F.
суправаджэнне
Райс заўсёды сумяшчальны з курыцай. Класічны рысавы плоў, цытрына чабор рыс, зялёны рыс або рыс запраўлены прованского трава і часнык ўсе гарманічныя камплемэнты для цытрыны і ёгуртам курыца. Падаваць са свежымі зялёных бабоў і храбусткім французскім хлебам.
салата Халодная паста робіць выдатны гарнір, калі гэта цяпло і асабліва, калі вы ясьце пад адкрытым небам. Салата з кускуса (па аналогіі з макаронамі), цытрына, агурок і сыр фета робіць смачны партнёр з лімонам і ёгуртам курыца, як і міжземнаморскай салата макароны з сырам фета, часнык, аліўкі і артышокі; салата макароны песто; Авакада макароны салата з авакада бітамі і авакада запраўкай; цытрына макароны салата з свежай спаржы, часнык, пармезан і шып цытрыны; ці класічны салата Цэзар змяшаны з фузилли.
Што піць? Шардоне з'яўляецца асноўным выбарам для гэтага меню, але Совиньон Блан і Піно Гриджио таксама з'яўляюцца добрым выбарам. Замарожаны чай ці газаваная вада з лімонам будзе асвяжальным ў спякотны дзень.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 414 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 109 мг |
| натрый | 121 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 37 г |