Паходжанне сэндвіча Рубена не ясна, але мяркуюць, што яна была створана каля 1914 Арнольда Рувім, які быў уладальнікам рэстарана Рубена ў Нью-Ёрку. Іншыя сцвярджаюць, што бутэрброд быў створаны Небраска бакалейшчыка, Рувім Kolakofsky. Рувім з'яўляецца смажаным сэндвіч традыцыйна зроблены на жытнім хлебе з начыннем з саланіны, швейцарскага сыру, квашаная капусты, і рускай запраўкі.
Сэндвіч Рейчел з'яўляецца адным з некалькіх варыяцый вядомага бутэрброда. Замест класічнай саланіны і кіслай капусты, Рейчел, як правіла, з індычкай ці пастрами і салатай з капусты . Абодва сэндвічы зробленыя са швейцарскім сырам і жытнім хлебам.
Падаваць бутэрброд Рувіма або Рейчли з кіслымі саленнямі і бульбянымі чыпсамі або бульбяным салатай .
Што вам трэба
- Для сэндвіч Рувім:
- 2 лустачкі жытняга хлеба
- 2 сталовыя лыжкі Расіі перавязачныя
- 1/4 фунта саланіна (тонка нарэзаны)
- Ад 2 да 3 лустачак швейцарскага сыру
- 1/4 кубкі квашеной капусты
- 1 сталовую лыжку алею (размягчается)
- Для Sandwich Рейчел:
- 2 лустачкі жытняга хлеба
- 2 сталовыя лыжкі Расіі перавязачныя
- 1/4 кубкі капусты
- 1/4 фунта нарэзаная індычка (тонка нарэзаны або пастрами)
- Ад 2 да 3 лустачак швейцарскага сыру
- 1 сталовую лыжку алею (размягчается)
Як зрабіць гэта
Рувім
- Змесціце нарэзаны аржаны хлеб на стальніцы; распаўсюджвацца аб 1 сталовай лыжцы рускай запраўкі над кожным кавалачкам.
- Топ адзін з лустачкі хлеба з саланінай, і швейцарскі сыр.
- Зліць капусту ў друшляк; выціснуць лішкі вільгаці. Складзеце квашаную капусту на пласце сыру і затым зверху з іншым лустачкай хлеб (рускай туалетнымі бокам уніз).
- Спрэд размякчанае масла па верхняй і ніжняй часткі бутэрброда.
- Змесціце цяжкую патэльню або бляху па сярэдняй нізкай тэмпературы. Дадайце бутэрброд і варыць, пакуль дно ня залаціста-карычневага колеру. Акуратна перавярніце і рыхтуйце, пакуль іншая бок не падрумяніцца і сыр расплавіцца.
Rachel
- Спрэд кожны лустачку жытняга хлеба з беларускай падліўкай.
- Пакладзеце салата з капусты ў друшляк, каб зліць лішкі вадкасці.
- Зверху лустачку хлеба з індычкай ці пастрами і швейцарскім сырам.
- Распаўсюджванне салаты з капусты над пластом сыру і затым зверху з пакінутым лустачкай хлеба.
- Спрэд размякчанае масла па верхняй і ніжняй часткі бутэрброда.
- Змесціце цяжкую патэльню або бляху па сярэдняй нізкай тэмпературы. Змесціце бутэрброд на гарачую патэльню і рыхтуйце, пакуль дно ня подрумянятся. Акуратна перавярніце і рыхтуйце, пакуль іншая бок не падрумяніцца і сыр расплавіцца.
варыяцыі
- Замяніць расійскі соус з падліўкай востраў тысяч.
- Замяніць расійскі соус з камбінацыяй 1 сталовай лыжкі кетчупа, 1 сталовую лыжку маянэза і 1 чайную лыжку кропу расол апетытам.
- Пасыпце 1/2 чайнай лыжкі кмену над кіслай капустай на бутэрброд Рувім.
- Пасыпце 1/4 чайнай лыжкі насення салеры над капусты ў бутэрбродзе Рейчел.
- Замяніць швейцарскі сыр з сырам Мюнстэра, Эмменталь, Груер або. Або выкарыстаць свой любімы сыр Melty.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 3641 |
| Усяго тлушчаў | 220 г |
| Насычаных тлушчаў | 116 г |
| ненасычаныя тлушчы | 67 г |
| халестэрын | 688 мг |
| натрый | 9,243 мг |
| вугляводы | 195 г |
| Харчовыя валакна | 21 г |
| бялку | 220 г |