Для змены тэмпу, паспрабуйце зямлю Lamb наступны раз, калі вы фрыкадэлькі. Ягня сапраўды працуе выдатна са спецыямі Блізкага Усходу ў гэтым лёгкім рэцэпце. Гэтыя барановыя фрыкадэлькі смачны падаецца над рысам, макаронамі або кус-кус.
Што вам трэба
- Для Лэмба фрыкадэлек:
- 1/2 шклянкі паніровачных сухароў
- 1/2 шклянкі малака
- 1 1/4 фунта зямля ягня
- 1 яйка (збілі)
- 2 зубка часныку (пюрэ)
- 2 чайнай лыжкі размарына (сечанага свежага)
- 1/2 чайнай лыжкі орегано
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 дробка кайенского
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1 сталовыя лыжкі кмену
- 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку таматавай пасты
- Для падліўкі:
- 1/4 кубкі мяты (сечаны свежы)
- Дадаткова: чырвоны перац шматкамі па гусце
- 1 кубак мясной булёна
- 3 кубкі рыхтавалі таматавы соус
Як зрабіць гэта
Змяшайце сухары і малако ў вялікай місцы, і пакіньце на 20 хвілін. Дадаць астатнія інгрэдыенты фрыкадэлькі з бараніны і ў спалучэнні з вашымі рукамі, пакуль толькі не змяшана. Для таго, каб праверыць заправу, прыгатаваць невялікі кавалачак бараніны сумесі, каб праверыць на соль і перац. З вільготнымі рукамі, ўтвараюць ў 24 маленькіх катлет, і месца на злёгку змазаны алеем бляха.
Выпякаць у папярэдне разагрэтай 450 градусаў па Фарэнгейце печы на працягу 15 хвілін да карычневага колеру.
Перанесці ў вялікі рондаль і дадаць інгрэдыенты падліўкі. Давесці да кіпення і варыць пакрытыя, на нізкім узроўні, на працягу 1 гадзіны. Памешваць. Густ і наладзіць прыправы. Падаваць гарачым.
Гэтыя смачныя барановыя катлеты смачныя служыў у працягу некаторага цытрынавым кус - кус .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 326 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 97 мг |
| натрый | 672 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 23 г |