Выкарыстоўвайце мясістую костка вяндліны або вяндліны скакацельнага суставы для гэтага багатага сенацкага супу з фасолі. Сенат фасолевых суп падаецца ў рэстаране Сената кожны дзень. Айдаха сенатар Фрэд Дюбуа нібыта прасіў суп першапачаткова, які тлумачыць, чаму яго версія ўключае ў бульбяное пюрэ. У гэтыя дні, суп зроблены з меншай колькасцю інгрэдыентаў. У сучасным Сенацкім суп з фасолі некаторыя злёгку абсмаленыя лук і ня бульба, часнык, салера ці. Гэта вельмі проста, палкі ў Вашым рэбры суп.
Падрыхтавана з салерай, лукам, пятрушкай, часнаком, бульбай і спецыямі, гэты суп з фасолі забяспечвае дадатковы пікантны густ. Атрымлівайце асалоду ад гэтым які сагравае суп на халодную восень ці зімовы дзень. Суп пачынаецца з фунтам сушаных бабоў. Navy бабы называюць у рэцэпце, але вялікія паўночныя бабы або фасолю суп сумесь з'яўляюцца выдатнымі заменнікамі.
Бульба вараць і пюрэ, забяспечваючы патаўшчэнне і тэкстуру. Выкарыстоўвайце рэшткі бульбянога пюрэ, калі ў вас ёсць. Ёсць шмат іншых гародніны, якія могуць быць дададзеныя ў суп для густу і колеру: нарэзаныя кубікамі моркву, чырвоны або зялёны перац, нарэзаныя грыбы, рэпы або бручкі, і зялёныя бабы або фасоль з'яўляюцца толькі некаторыя з многіх магчымасцяў. Калі ў вас ёсць рэшткі запечаны кумпяк, косці і дадаць яго ў суп разам з бульбай і гароднінай.
Падаваць суп з гарачым печаным кукурузных хлебам або печывам і кінутым зялёным салатай для казачнай штодзённай ежы. Калі ў вас ёсць рэшткі, гэта нават лепш на наступны дзень. Ці замарозіць суп для будучага абеду ці вячэры.
Што вам трэба
- 1 фунт
- марскія бабы (або вялікія паўночныя бабы, сухафрукты, вымытыя і асушаныя)
- 1 мясістыя вяндліны косткі (або 2 вэнджанай вяндліны скакацельнага суставаў)
- 3 сярэдніх бульбу (прыгатаваны і пюрэ)
- 1 1/2 кубкі лук (сечаны)
- 1 1/2 кубкі салеры (нарэзанага)
- 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (свежы, нарэзаны)
- 2 вялікіх
- зубчыкаў часныку (фарш)
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Накрыйце бабы з вадой і давесці да кіпення; кіпяцяць на працягу 2-х хвілін. Зняць з агню, накрыць вечкам і даць пастаяць на працягу 1 да 2 гадзін.
- Змесціце друшляк над міскай і зліўным бобам вадкасцю ў яго; вымераць і дадаць дастатковую колькасць вады ці несалёны агароднінны булён, каб зрабіць 2 кварты; наліць вадкасць назад у бабы і дадаць костка вяндліны або кумпяк бусак, лук, салера і часнык.
- Прынясіце бабы да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце рондаль і кіпяціць на павольным агні на працягу 2 гадзін, або пакуль бабы не вельмі далікатныя.
- Дадайце пюрэ, лук, салера, пятрушку, і часнык, і працягваць тушыць яшчэ на працягу гадзіны. Выдаліць косць вяндліны або скакацельнага суставы і выдаліць мяса ад костак. Нарэзаць мяса і вярнуць яго ў суп.
- Заправіць па гусце соллю і перцам.
чаявыя
Вазьміце суп разам з Potluck або партыі. Перанясіце гарачы звараны суп павольнай пліце і ўсталяваць яго на нізкім для абслугоўвання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 274 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 109 мг |
| вугляводы | 52 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 15 г |