Лёгкія кітайскія Chow Mein Рэцэпты

Кітайскі чау мэйн сапраўды папулярная страва ў кітайскай кулінарыі і ёсць шмат розных спосабаў прыгатаваць кітайскі чау мэйн. Вы можаце мець морапрадуктаў Чоу мэйн, свініна чау мэйн, ялавічына, курыца ці ўсё, што вы сапраўды фантазіі. Чоу мэйн таксама вельмі лёгка, смачна і карыснае страва.

Я збіраюся прадставіць вам некалькі просты кітайскай рэцэпт Чоу мэйн з рознымі інгрэдыентамі ў гэтым артыкуле. Гэта чау Meins, якія я рэгулярна раблю дома.

• 01 з 03

  Ялавічына Chow Mein Рэцэпт

  інгрэдыенты:

  1. 600г філе нарэзаць тонкімі палоскамі, марынад на працягу 30 хвілін
  2. 1 чырвоны перац або любы колер перцу (каля 160 г)
  3. 110г моркву, Julienne яго
  4. 150g tenderstem брокалі, промывают і разрэзаць яго на палову
  5. 300г яйка локшыны
  6. 1 сталовую лыжку дробна нарэзаны імбір
  7. 3 зубка часныку дробна нарэзаны
  8. 1 дробна нарэзаны перац чылі

  Марынад для ялавічыны:

  1 сталовая лыжка рысавага віна

  3 сталовай лыжкі светлага соевага соусу

  ½ сталовай лыжкі цукру

  ¼ чайнай лыжкі молатага чорнага перцу

  ½ чайнай лыжкі солі

  ½ чайнай лыжкі бульбянога крухмалу або кукурузнай мукі

  1 сталовую лыжку вады

  1 чайнай лыжкі цёмнага соевага соусу

  ¼ чайнай лыжкі соды выпечкі (факультатыўна)

  заправа:

  1 сталовую лыжку соус вустрыцы

  1 чайнай лыжкі солі

  1 сталовую лыжку святла соевага соусу

  ¼ чайнай лыжкі змешваюць кунжутное алей

  метады:

  1. Закіпяціце рондаль з вадой і варыць яйка локшыны, пакуль гэта не аль та. Астудзіць ўніз пад халоднай вадой і зліць ваду. Змяшайце локшыну з невялікай колькасцю нафты і пакінуць яго ў баку.
  2. Нагрэць вок з 1 сталовай лыжкай алею і размяшаць смажыць ялавічыну на працягу 30 секунд і пакладзеце яго ў міску ці планшэтах.
  3. Прамыць вок і нагрэць да 1 сталовую лыжку алею і змяшаць-смажыць імбір, часнык і чылі на працягу 30 секунд.
  4. Дадаць перац і моркву і спякотнае руху на працягу 2-3 хвілін.
  5. Дадаць яечную локшыну і спякотнае руху на працягу яшчэ 2 хвілін, затым дадаць ўсе прыправы і трымаць спякотнае руху локшыны для яшчэ 2-3 хвілін.
  6. Дадайце ялавічыну і спякотнае руху на працягу яшчэ 2-3 хвілін.
  7. Страва з. Ўпрыгожыць па жаданні і падаваць неадкладна.
  • Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
  • Час падрыхтоўкі: 20 хвілін
  • Падаваць: 3-4 чалавек

• 02 з 03

  Курыныя Chow Mein Рэцэпт

  інгрэдыенты:

  1 памер морквы сярэдняга

  Аднамесны вялікі памер курынай грудкі

  2 зубка часныку нарэзаны дробна

  ½ перцу чылі нарэзаць дробна

  2 зялёны лук дробна нарэзаны

  1 тонкі лустачку імбіра нарэзаны дробна

  1 перац у любым колеры вы хочаце, я выкарыстаў зялёны перац, як вы можаце бачыць на фота

  50г Кітайскі белы зубчык разрэзаць яго на 2 см даўжыні шляху, вы можаце замяніць гэтыя кампаненты з іншымі расліннымі, такія як прарошчванне, лук-порей, кітайская капуста ці Бака чой

  150 г кітайскай локшыны сушеный ці вы можаце выкарыстоўваць яечную локшыну

  прыправы:

  1 ½ сталовай лыжкі светлага соевага соусу

  1 чайнай лыжкі цёмнага соевага соусу

  1 чайнай лыжкі солі

  1 сталовую лыжку кунжутное масла

  пара дробка молатага чорнага перцу

  Марынад для курыцы:

  2 сталовыя лыжкі светлага соевага соусу

  1 чайную лыжку цукру

  ¼ чайнай лыжкі солі

  ¼ чайнай лыжкі молатага чорнага перцу

  1 сталовая лыжка рысавага віна

  метады:

  1. Разрэжце курыныя грудкі на дробныя палоскі і марынад на працягу па меншай меры 30 хвілін. Чым даўжэй вы марынаваць, тым лепш густ.
  2. Julienne моркву і зялёны перац
  3. Кука кітайскія локшыны сушаць у рондаль з кіпячай вадой да аль та і прамыць пад халоднай праточнай вадой і зліце яшчэ раз. Паліць з прымешкай кунжутное масла і кінуць праз, каб прадухіліць локшыны ад прыліпання адзін да аднаго.
  4. Нагрэць патэльню з невялікай колькасцю нафты на поўную магутнасць сілы газу смажыць курыныя грудкі, пакуль мяса не атрымалася белага колеру і выключыць пліту і пакінуць яго на баку.
  5. Нагрэць вок з 1 сталовай лыжкай алею і абсмажваюць чылі, зялёны лук, імбір і часнык першай затым дадаць ўсе гародніна. Змяшаць-абсмажыць ўсе гародніну, пакуль яна мяккая.
  6. Дадаць локшыну і курыцу ў вок і трымаць спякотнае руху на працягу некалькіх хвілін, а затым дадаць ўсе прыправы для чау-мэйн і даць яму добрае спякотнае руху на працягу яшчэ некалькіх хвілін.
  7. Змесціце яго ў талерку і падаваць.
  • Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
  • Час падрыхтоўкі: 20 хвілін
  • Падаваць 2-х чалавек

• 03 з 03

  Морапрадукты Chow Mein Рэцэпт

  інгрэдыент:

  300г крэветкі, вычышчаныя і deveined

  400г кальмараў, ачышчана, забіў і нарэзаць на дробныя кавалачкі

  200 г філе трэскі, нарэзаць кубікамі 2,5 см

  400г яечнай локшынай

  20г зялёны лук, нарэзаць 3 см даўжыні

  ½ сталовай лыжкі дробна нарэзаны імбір

  80г лук, вычышчаны і тонка нарэзаны

  200г капуста, нарэзаць тонкія палоскі

  100 г морквы, вычышчаныя і нарэзаць тонкімі палоскамі

  заправа:

  1 сталовую лыжку чорнага воцату

  1 сталовая лыжка рысавага віна

  2 сталовых лыжкі светлага соевага соусу

  ¼ чайнай лыжкі молатага белага перцу

  1 гарбатная лыжка цукру

  1 чайнай лыжкі солі

  метады:

  1. Закіпяціце рондаль з вадой і пабяліць крэветак, кальмаров і рыбы. Выдаліць і акунуцца адразу ў халодную ваду. Зліць і адставіць.
  2. Закіпяціце свежую рондаль з вадой і варыць яйка локшыну аль та. Зліце ваду і змяшайце з невялікай колькасцю нафты, каб прадухіліць локшыну ад зліпання. Адкласці.
  3. Нагрэць 2 сталовых лыжкі алею ў вок на сярэднім агні. Дадайце зялёны лук, імбір і лук і спякотнае руху да духмяны.
  4. Дадаць капусту і моркву і спякотнае руху на працягу 2 хвілін.
  5. Дадайце крэветкі, кальмары, рыба і локшына, і спякотнае руху на працягу яшчэ 2 хвілін.
  6. Дадайце заправу і спякотнае руху на працягу 2 хвілін, пакуль падліўка не ўбярэцца.
  7. Страва з. Ўпрыгожыць па жаданні і падаваць неадкладна.
  • Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
  • Час падрыхтоўкі: 20 хвілін
  • Падаваць 3-4 чалавек