Атрымаць традыцыйны Tagine водар з гэтым прыгожым і лёгкім адзін пан страва. Гэта лёгка запечаны Мараканскі курыца і лук рэцэпт духмяны з мараканскім спецыямі , масьлінамі, і апцыянальным якія захаваліся лімонам . Калі выпечка судна не можа падвоіць, як страва, проста перадаць смажаны кураня і соус да які падае цвёрдай кружэлкі.
Глядзіце соль, калі заправа кураня-вы будзеце мець патрэбу ў меншым з-за аліўкі і які захаваўся лімон. Для паўсядзённага сямейнай сталовай, зверху курыца з бельгійскімі маляўкамі (Patate Frite). Падаваць з мараканскім хлебам для зачарпнуў курыцы, лук, і падліўкі або з простым стравай з рысу , каб ўвабраць смачны соус. Рэцэпт заклікае да Рос - эль Hanout , араматычнай мараканскай сумесь спецый. Гэта можна знайсці ў спецыялізаваных крамах, у Інтэрнэце, ці вы можаце зрабіць сваю ўласную сумесь спецый для гэтага і іншых рэцэптаў. Рас-эль-Hanout таксама можа быць выключаны з гэтага рэцэпту.
Час падрыхтоўкі для сярэдняга памеру для абсмажвання, 3 1/4 да 4 фунтаў без костачак зялёных алівак рэкамендуюцца для гэтага рэцэпту, аднак, альбо будзе працаваць нармальна. Калі вы вырашылі выкарыстаць алівы з костачкамі, папярэдзьце абедаюць ім трэба будзе выдаліць свае ямы.
Што вам трэба
- 1/4 да 1/3 кубкі аліўкавага алею (дастаткова, каб пакрыць дно формы для выпечкі)
- 2 ці 3 цыбуліны (тонка нарэзаны)
- 3 зубка часныку (націснутая або дробна нарэзаныя)
- 1 курыца (разрэзаць напалову)
- 1 чайнай лыжкі імбіра
- 1 чайную лыжку куркумы
- 1 чайную лыжку востры перац
- 1 чайную лыжку кмена
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Дадаткова: 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі
- Рас - эль - Hanout
- соль (па гусце)
- 1 палачка карыцы
- 1/2 кубкі зялёных алівак (без костачак ці з костачкай)
- Дадаткова: 1 захаваўся цытрына (чвартавалі)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 425 F (220 С).
- Наліце аліўкавы алей у вялікую форму для выпечкі і вір, каб пакрыць дно выпечкі. Дадаць нарэзаны лук і часнык, а затым змесціце курыныя палоўкі на вяршыні, скуры бокам уверх.
- Пасыпаць спецыямі над курыцай і лукам. Дадайце палачку карыцы, масліны, і які захаваўся лімон, і змесціце страву ў духоўцы.
- Сьпячы кураня, непакрытай і ня Наметочная часам, на працягу 45 хвілін да адной гадзіны, або пакуль курыца светла-залаціста-карычневага колеру. Паменшыце высокую тэмпературу да 350 F (180 ° C), і па-ранейшаму выпечкі на працягу яшчэ 30 хвілін або даўжэй, пакуль кураня не глыбока абсмалены, сокі бягуць ясна, і суставы ног можна лёгка перамяшчаць.
- Выдаліце кураня з духоўкі і дайце яму адпачыць на працягу 10 да 15 хвілін. Выразаць і служыць курыцу непасрэдна з выпечкі, або перадаць усе на сервіравальную страва. Пры жаданні, зверху курыцу з бельгійскімі фры або падаваць з хлебам або рысам на баку, каб ўвабраць смачныя сокі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 566 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 105 мг |
| натрый | 309 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 37 г |