Іспанскі соус рэзкі таматавы соус з абсмажанай цыбуляй, зялёным перцам, грыбамі і часнаком. Гэта выдатна з курыцай, цяляціны, свініны і морапрадуктаў.
Заўвага: Гэты рэцэпт патрабуе 2 шклянак класічнага таматнага падліўкі , які з'яўляецца адным з пяці так званых маткавых соусаў кулінарнага мастацтва. Вы можаце выкарыстоўваць замест 2 кубкі асноўнага таматнага падліўкі для макаронаў , што лягчэй зрабіць, але не духмяная.
Калі вы хочаце, каб атрымаць лепшае з абодвух сьветаў, дадаць вяндліну костка да асноўнай соус для макароны ў той час як яна кіпіць, а затым выдаліць косткі, перш чым гэта пюрэ. Можна нават кіпець вяндліну костка ў соусе з слоічкі, проста каб даць яму трохі больш глыбіні густу.
Што вам трэба
- 2 кубкі таматнага падліўкі
- 1/2 шклянкі грыбы (нарэзаныя)
- 1/2 шклянкі лук (сечаны)
- 1/4 кубкі зялёны перац (нарэзаны кубікамі)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 цір
- Кашэрныя соль (па гусце)
- 1 цір чорны перац (па гусце)
- 1 цір соус табаско (па гусце)
Як зрабіць гэта
- У тоўстым дне каструлі, абсмажыць лук, зялёны перац і часнык, пакуль цыбуля не напаўпразрыстыя, каля 5 хвілін.
- Дадайце грыбы і працягваць соце, пакуль грыбы не стануць мяккімі.
- Дадайце таматавы соус, давесці да кіпення і варыць каля 5 хвілін.
- Сезон з соллю, перцам і Tabasco і падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 47 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 51 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |